Nos recettes faciles et dépaysantes de colombo

Name: Nos recettes faciles et dépaysantes de colombo
Total time: 30 min
Cuisine: colombo

Le colombo est un mélange d'épices, variante du curry. Photo par wikimedia commons

Incontournable de la cuisine antillaise, le colombo est à la fois un mélange d'épices proche du curry et un mode de préparation culinaire traditionnel de l'Inde. Chaque famille a sa recette cependant curcuma, coriandre, cumin ou clou de girofle font partie des épices de base.

Les saveurs douces du colombo utilisé essentiellement en poudre parfument aussi bien des légumes qu'un plat de poisson ou de viande, en particulier le poulet, le porc et l'agneau. Ce mélange d'épices agrémente également toutes sortes de plats moins traditionnels comme une tarte salée ou des pâtes.

Dernières recettes de colombo et de pamplemousse par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de colombo et de pamplemousse qui changent !

Poulet pamplemousse et Colombo

Certi'Ferme

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de poulet pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

Voir aussi

Le pomelo

Fenugrec

Colombo

Les agrumes

Ajwain

Anis

Anis étoilé

Anis vert

Cannelle

Cardamome

Carvi

Cumin

Curcuma

Épices cajun

Épices indiennes

Épices mexicaines

Épine-vinette

Fenugrec

Fève tonka

Galanga

Genièvre

Gingembre

Girofle

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Safran

Sésame

Sumac

Vanille

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail ananas asperge aubergines basilic boeuf bouchées cabillaud caille cake carottes champignons citron courgettes cumin curcuma curry dinde échalote épices fenouil feuilletés frites gingembre lait lapin lard légumes miel navet oignons olives pain pamplemousse paprika poisson poivrons porc potiron poulet salé sauce saumon soja tarte tartes salées tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de colombo et toutes les recettes de pamplemousse

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus ACE maison

Rosenoisettes

On trouve rarement de bon jus de fruits ACE en bouteille (orange, carotte et citron). Il s'agit souvent de concentré ou de jus avec des sucres ajoutés, il faut donc en réaliser maison pour avoir un cocktail 100% fruits et le bienfait des vitamines ! A boire sans attendre évidemment, au petit déjeuner ou à servir pour un brunch.