Courgettes et cuisine végétarienne : toutes nos recettes – Page 21

Découvrez mes savoureuses tomates farcies végétariennes, au quinoa, au fromage de chèvre et aux pistaches concassées

Direction le sud de l'Italie et en particulier la région des Pouilles avec cette délicieuse recette de gratin de riz et légumes au four. Une recette à varier selon les saisons.

Une tarte de saison gourmande aux courgettes

Voilà une recette toute simple, délicieuse, tout le monde s’est régalé !

Facile et léger.

Végétarien.

La recette la plus simple de mon répertoire !

’est facile, frais et rapide, un avantage en été pour profiter du beau temps.

Des pâtes casarecce sont délicieuses avec des courgettes et du parmesan.

Profitons du printemps pour préparer cette délicieuse pizza roquette, brocolis et courgettes. Comme un air d’été pour cette pizza aux légumes très parfumée.

Une tarte végétarienne gourmande :-)

Les conchiglioni, grosses pâtes en forme de coquillage farcies avec mélange courgette-poivron, le tout lié avec un peu de ricotta.

Avec une quantité de légumes importante, on rend la salade de riz légère.

C'est facile, rapide, bref, vous n'avez presque aucune excuse de ne pas le proposer au prochain apéro ... sauf si la saison des courgettes est terminée ce qui ne va pas tarder.

Un délicieux gratin d’inspiration grecque.

Un délice que ce plat grec de légumes d'été confits à l'huile d'olive comme à Ikaria. Un peu comme une ratatouille, mais qu'on peut servir en tranches.

Un cake végétarien qui affiche une certaine fraîcheur. Parfait pour les beaux jours !

Des aubergines farcies à la ricotta parfumée au basilic

Il y a peu de temps, je vous avais proposé une recette de courgettes apéro. En voilà une autre avec une farce cuite au four. A déguster tièdes ou froides !

Un plat bien de saison pour profiter des légumes présents sur les étals. C'est plein de couleur, de vitamines et d'anti oxydants !