Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Beignets de fleurs de courgette
Beignets de fleurs de courgette

La pâte utilisée est façon tempuras, les beignets légers, sans oeufs, d'origine japonaise.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Fleurs de courgettes farcies à la viande et aux herbes de Provence
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SucreEtEpices  -  Voici un délicieux plat de saison. Si vous avez la chance de trouver des fleurs de courgettes je vous recommande d'essayer.

Risotto à la fleur de courgette
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Tangerine Zest  -  Pour manger des fleurs de courgettes autrement que farcies...

Tarte aux courgettes, fleurs de courgettes, pesto et feta
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Fleurs de courgette crues farcies au chèvre frais
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Beignets de fleurs de courgettes
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Poupeton de fleurs de courgettes
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Tempura de fleurs de courgettes au piment d'Espelette et coulis aux herbes
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cuisine en folie  -  Envie de Tempura de fleurs de courgettes au piment d'Espelette et coulis aux herbes ? Découvrez cette recette de herbes aromatiques et donnez votre avis en commentaire !

Tempura de fleurs de courgettes et feuilles de basilic
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Bistro de Jenna  -  Vous cherchez une recette de tempura de fleurs de courgettes et feuilles de basilic ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte aux fleurs de courgettes farcies
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Miechambo Cuisine  -  Une tarte estivale originale aux saveurs du sud.

Fleurs de courgettes farcies Ricotta tapenade verte
Fleurs de courgettes farcies ricotta tapenade verte

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Il y a bien une période de l'année où c'est un plaisir de cuisiner bien plus que les autres saison (pour moi) c'est la période fin mai, début juin ... les légumes, les fruits deviennent un peu plus colorés et parfumés ... et c'est un pur plaisir...

Fleurs de courgette farcies à la ricotta
Fleurs de courgette farcies à la ricotta

Vite fait...bien cuisiné - Emeline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de fleurs de courgette farcies à la ricotta.

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Fleurs de courgettes farcies quinoa et menthe
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Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Une nouvelle version de fleurs de courgettes farcies au quinoa pour cette recette inédite ! J’ai acheté plusieurs fois des petites courgettes avec...

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