Croquant et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Name: Des recettes pour ceux qui aiment le croquant en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: croquant

Le croquant est un biscuit sec, souvent aux amandes, fabriqué majoritairement dans le sud de la France. Photo par mateya

Vous aussi vous croquez la vie à pleine dent et surtout vous aimez croquer à pleine dent de délicieux biscuits faits maison ! Scrunch scrotch cratch cratch...Une étude publiée dans un magazine britannique a même démontré que plus un aliment craque sous la dent, plus on le trouve bon !

En effet, la texture des aliments est une caractéristique importante dans notre rapport à la nourriture. Des radis sur une tartine, des croûtons dans une salade, des noix et noisettes dans un gâteau, des graines de grenade dans un houmous...Il n'est pas difficile d'apporter une touche de croquant à vos préparations. Les croquants sont aussi des biscuits secs aux amandes qui font d'ailleurs partie dans certaines familles provençales des 13 desserts à présenter la veille de noël.

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Toutes les recettes de croquant et cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de croquant et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Muffins "streusel" à la fraise

Recettes de Juliette

Une recette gourmande, avec ou sans lactose, et bien de saison, qui allie le croquant du crumble et le fondant du muffin

Palets croustillants

Amelia

Après ma séance de sport, j’avais envie de quelque chose de sain mais de gourmand, protéinés et healthy. J’ai opté pour des palets à base d’avoine et de dattes, qui apportent un petit goût sucré.

Snickers glacés

Amelia

Les barres chocolatées, ça n’est jamais passé de mode… et pourtant ces petites gourmandises sont ultra sucrées et pas très bonnes pour notre santé. Alors pour une version plus saine et sans sucre raffiné, j’ai testé et validé à 1000% cette recette. Et le tout sans cuisson ! Raw Vegan et Healthy !

Cookies Avoine et Banane

Amelia

Une envie immédiate de cookies mais vos placards sont vides ? Pas de panique, cette recette gourmande nécessite seulement 2 ingrédients (ou 3 pour s'il vous reste du chocolat).

Canistrelli aux amandes

Marlyzen

Vous cherchez une recette de biscuits croquant aux amandes comme ? Pourquoi ne pas essayer ces canistrelli typique de Corse ?

Biscuits noix de coco et ganache chocolat

Comme Une Envie de Douceur

Je vous propose ces biscuits croquants et fondants, à la noix de coco et au chocolat. Ils sont vraiment très gourmands, ce sont des biscuits à la noix de coco râpée et cacao, je les ai fait en forme de nid pour les garnir d’une ganache à la crème de coco et chocolat noir. Autant vous dire que la boîte à biscuits s’est très vite vidée!

Poêlée champignons de Paris, courgettes

The Best Recipes

Une recette de poêlée de champignons de paris et courgettes persillées. Une recette végétarienne de saison très simple, rapide et facile.

Cookies vegan moelleux au chocolat noir

Nina Con Limón

À la fois moelleux à coeur et légèrement croustillants à l'extérieur, très gourmands... Mes cookies vegan préférés !

Cantucci de Toscane

Espèce de Cake

... ou cousins des croquants de Provence. Ces petits biscuits croquants au saveurs de l'Italie, ce sont les CANTUCCI. Comme nos Croquants de Provence, ils seront les alliés parfaits du Gouter, de la pause thé, d'un dessert gourmand estival ou d'une partie des 13 desserts à Noel ! La première recette connue de ce biscuit, vieux de plusieurs siècles, est un manuscrit conservé dans les archives de l'État de Prato e Provenance de toscane ! Traditionnellement, les biscuits de Prato sont servis en dessert accompagnés d'un verre de vin doux (le Vin santo di toscano ») dans lequel on les trempe avant de les croquer. Ce sont des biscuits secs que l'on obtient en coupant en tranches la ficelle de pâte encore chaude.

Croquettes de légumes

Comme Une Envie de Douceur

Super bon les croquettes de légumes maison, à varier selon les saisons!

Salade de chou rouge, pomme et mandarine

Du Bio dans mon Bento

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine économique ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.