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Croquer et viande : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de croquer et viande partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Toutes les recettes de croquer et viande des Gourmets

Des idées de recettes de croquer et viande pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce mayonnaise mousseline
Sauce mayonnaise mousseline
emma.cuisine emma.cuisine

J'ai trouvé dernièrement cette recette de mayonnaise mousseline.

Délicieuse.

Le blanc en neige permet de rendre la sauce mayonnaise plus aérienne.

Cette mayonnaise mousseline accompagnera viande, poisson, crustacés ou fruits de mer, légumes à croquer, des asperges...Facile et rapide à réaliser.

Vous pouvez rajouter à la mayonnaise des épices: paprika par exemple, ou des zestes de citron pourquoi pas!

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