Un entremets léger et gourmand ! Voici les compliments que j’ai reçus de ceux qui l’ont goûté. Il se compose d’un crémeux au
caramel, d’une intense mousse au chocolat noir, d’un croustillant praliné et d’un biscuit moelleux au chocolat noir.
Comme pour tout
entremets, ça prend plus de temps et demande plus de technique que pour d’autres desserts. Mais on est tellement satisfait quand c’est réussi que ça en vaut le coup. Sans compter le fait que l’on se régale à la dégustation !