Un bel éventail de recettes pour cuisiner le céleri-rave

Name: Un bel éventail de recettes pour cuisiner le céleri-rave
Total time: 30 min
Cuisine: céleri-rave

Les boules de céleri-rave peuvent se consommer crues ou cuites

Le céleri-rave est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées. Ce légume-racine très peu calorique dont la pleine saison va du mois d'octobre au mois de mars, est riche en fibres et minéraux.

Le céleri-rave se déguste aussi bien cru que cuit. Râpé et accompagné de câpres, de cornichons émincés et d'une mayonnaise maison, il devient céleri rémoulade. Il peut également remplacer les pommes de terre dans un gratin dauphinois.

Meilleures recettes de céleri-rave et de citron des Gourmets

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Pain perdu au corail d’oursin, céleri rave acidulé

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Cette recette de pain perdu au corail d’oursin, céléri rave acidulé et caviar est parfaite pour les papilles exigeantes et les fêtes de fin d'année. Elle est par ailleurs adaptable avec d’autres ingrédients similaires.

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Une aiguille dans l potage

Pour un côté festif !

Céleri-rave mijoté en sauce citronnée

Un peu gay dans les coings

Céleri, carottes, pommes de terre et avgolemono.

Légumes citronnés

Hélène TURNER

Végétalien

Rémoulade de céleri-rave à la poire et au roquefort

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Parmentier de poulet au céleri-rave

Miechambo Cuisine

Un plat complet "light" aux saveurs douces et originales, qui permet d'utiliser des restes de viandes

Velouté de céleri rave et moules au curry et lait de coco

La bonne bouffe à sam

Le soleil des Antilles sur un légume d'hiver.

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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