Un bel éventail de recettes pour cuisiner le céleri-rave

Name: Un bel éventail de recettes pour cuisiner le céleri-rave
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: céleri-rave

Les boules de céleri-rave peuvent se consommer crues ou cuites

Le céleri-rave est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées. Ce légume-racine très peu calorique dont la pleine saison va du mois d'octobre au mois de mars, est riche en fibres et minéraux.

Le céleri-rave se déguste aussi bien cru que cuit. Râpé et accompagné de câpres, de cornichons émincés et d'une mayonnaise maison, il devient céleri rémoulade. Il peut également remplacer les pommes de terre dans un gratin dauphinois.

Meilleures recettes de céleri-rave et d'ail des Gourmets

Des idées de recettes de céleri-rave et d'ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Céleri rave en steaks, rôtis à l'huile de coco, poêlée de champignons

cuisine en folie

Une belle découverte que cette recette. Elle met en valeur le céleri, légume peu cuisiné parce que méconnu tout simplement. Et une bonne poêlée de champignons mis en valeur avec un touche d'estragon, de quoi réveiller les papilles gustatives.

Goulasch façon parmentier

Happy papilles

L’association d’un délicieux plat mijoté tel que le goulash avec un parmentier bien gourmand était la promesse d’un succès garanti, et je ne me suis pas trompée.

Céléri-rave rôti aux herbes et à l'ail

Un peu gay dans les coings

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Mijoté de porc en cocotte de Joseph Viola

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Courgettes farcies à la polenta et petits légumes

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Des courgettes farcies originales et végétariennes, à la polenta et aux petits légumes

Soupe de patates douces au muscat

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