Un bel éventail de recettes pour cuisiner le céleri-rave

Name: Un bel éventail de recettes pour cuisiner le céleri-rave
Total time: 30 min
Cuisine: céleri-rave

Les boules de céleri-rave peuvent se consommer crues ou cuites

Le céleri-rave est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées. Ce légume-racine très peu calorique dont la pleine saison va du mois d'octobre au mois de mars, est riche en fibres et minéraux.

Le céleri-rave se déguste aussi bien cru que cuit. Râpé et accompagné de câpres, de cornichons émincés et d'une mayonnaise maison, il devient céleri rémoulade. Il peut également remplacer les pommes de terre dans un gratin dauphinois.

Dernières recettes de céleri-rave et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de céleri-rave et de tomates qui changent !

Céleri-rave aux olives

Un peu gay dans les coings

Quand le céleri de début de saison rencontre les tomates de fin d'été.

Céleri-Rave à la milanese

Clementine

Une façon originale d'utiliser le céleri-rave

Poisson au four à la marocaine avec chermoula et céleri rave

4PassionFood by Dalila

Un des grands classiques de la cuisine marocaine, que vous pouvez préparer avec le poisson de votre choix. très simple à faire et plein de saveurs, grâce à la Chermoula, cette marinade à base d’herbes fraîches et d’épices très connue en Afrique du Nord.

Bortsch soupe russe aux betteraves

Clementine

Recette du bortsch trouvée dans un livre de cuisine russe

Parmentier de poulet au céleri-rave

Miechambo Cuisine

Un plat complet "light" aux saveurs douces et originales, qui permet d'utiliser des restes de viandes

Tartare aux légumes de printemps

kaderick

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de carottes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Parce que les fleurs c'est périssable

Moule à chocolat coeurs

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Andalouse (A l')

Concasser

Croque au sel (A la)

Dugléré (A la)

Espagnole (A l')

Monder

Nid (Au)

Beignets de tomates vertes

Jardins et cuisines du diable

La tomate

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Les légumes

Le céleri

Céleri-branche

Purée de céleri

Betterave

Carottes

Céleri

Cerfeuil tubéreux

Crosnes

Igname

Manioc

Navet

Panais

Patate douce

Poire de terre

Pomme de terre

Radis

Radis noir

Rave

Rutabaga

Salsifis

Scorsonère

Topinambour

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois asperge aubergines ballotine banane bar basilic betterave beurre boeuf boulettes brick cabillaud cacao café canard carottes carpaccio caviar chocolat citron courgettes crème épices fenouil foie foie gras frites fruits de mer gingembre lapin légumes lotte miel moules noël orange papillote pistache poivrons pommes porc rhubarbe rôti rouge salé sauce tomates vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de céleri-rave et toutes les recettes de tomates

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].