Des recettes avec les céréales pour déborder d'énergie

Le blé et le riz qui sont les céréales les plus consommées aujourd'hui. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Dans la famille des céréales, on utilise souvent le riz et le blé pour faire la cuisine. Pourtant, cette famille est bien plus généreuse : avoine, seigle, céréales du petit déjeuner. Les céréales sont des fibres riches en sucre qui trouvent leur place aussi bien dans les cuisines raffinées que du côté des desserts.

Les céréales s’harmonisent avec toutes sortes de viandes ou se dégustent en salade. En boulangerie-pâtisserie, elles sont dégustées sous forme de pain, mais aussi de viennoiseries ou de desserts.

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Salade petit épeautre, carottes et fenouil rôti, vinaigrette d'orange au tahini

Gratinez

Voici une recette de salade froide au petit épeautre, carottes et fenouil rôti, vinaigrette d'orange au tahini pour jouer sur les textures et les saveurs.

Dernières recettes de céréales et de vinaigrette par les Gourmets

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Salade de tomates, de radis et de céréales

Piratage Culinaire

Un peu de fraîcheur, ça vous dit ? Aujourd'hui, je vous propose de déguster : une salade de tomates, de radis et de céréales.

Salade de chou kale, tofu fumé, pois cassés et sarrasin

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Salade d'épeautre, carotte, olive et cranberries, sauce à l'orange

Rosenoisettes

Envie de goûter à la recette de salade d'épeautre, carotte, olive et cranberries, sauce à l'orange ? Cette recette de céréales est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.