Les meilleures recettes de fêtes

Voici une délicieuse recette Jamaïcaine. Le jambon laqué est un plat traditionnel de fête, délicieusement caramélisé et originaire de Jamaïque ainsi que d'autres pays des Caraïbes. Le glaçage est réalisé avec de la sauce aux canneberges mais vous pouvez utiliser de la confiture de fraises ou de framboises.

Aujourd'hui pour le menu je vous propose une belle souris d'agneau confite au sirop d'érable. La viande est prête lorsqu’elle se détache facilement. Le fond de cuisson doit être sirupeux. Vous pourrez servir ces souris d'agneau confites avec des pâtes, ou encore de la purée.

Aujourd'hui au menu nous vous proposons une belle recette qui sera parfaite pour n'importe quelle occasion, pour les fêtes de Pâques ou de Noël ou tout simplement pour un déjeuner entre amis : des souris d'agneau délicieusement confites au miel et au thym. Un pur régal pour les papilles.

J’ai donc profité d’une jolie promotion chez mon boucher pour refaire une recette découverte il y a plusieurs années: la souris d’agneau aux agrumes. Une belle croûte à base de zestes d'agrumes parfume délicatement la souris d'agneau. Vous pourrez le servir avec l'accompagnement de votre choix, pour nous c'était des pommes de terre cuites dans de la graisse de canard.

La cuisson au foin a fait son grand retour dans nos assiettes. Très prisée au Moyen-âge, ce mode de cuisson est aujourd'hui remis au goût du jour par de grands chefs. En cuisine, le foin permet notamment une parfaite cuisson des viandes et donne un goût herbacé unique aux aliments.

La tradition veut que pour Pâques de l’agneau soit cuisiné, c’est pourquoi je vous propose une recette toute simple mais tellement savoureuse de souris d’agneau confites accompagnées de fèves, de petits pois et de quelques petits morceaux de pommes de terre. Bien entendu, cette recette peut être réalisée avec toutes sortes de légumes, c’est vraiment selon votre goût.

Je vous propose aujourd'hui de réaliser la recette d'une sublime pavlova d'inspiration orientale pour fêter le Noël orthodoxe ou toute autre occasion qui vous est chère. Parfumée à l'orange, au miel et à la cardamome, les papilles de vos invités en redemanderont !

Que diriez-vous de réaliser un bon petit fraisier tout rose à la crème de mascarpone pour la fête des mères ou pour toute autre occasion spéciale ? Assez simple à préparer, il régalera toute la famille. S’il vous reste un peu de biscuits de Reims, les mixer et saupoudrer sur le fraisier et décorer avec quelques fraises.

Comme dans tous les fraisiers, on retrouve une génoise, une crème mousseline, un petit plus une compotée de fraises avec des fraises coupées en petits morceaux, beaucoup de fraises, plutôt que des fraises entières et natures. Original et absolument délicieux.

Recette en vidéo. C'est un gâteau telle une truffe géante à partager. On retrouve le goût intense du chocolat et le fondant de la truffe. Je vous laisse imaginer le délice. Un gâteau qui va régaler à coup sur tous les amateurs de chocolat. Et s'il vous en reste un peu, sachez qu'il se conserve facilement pendant 3 jours au réfrigérateur et vous serez ravis de retrouver une petite tranche le lendemain.

A pâques, la recette traditionnelle est bien sûr le nids de pâques ... Mais pas n'importe lequel, celui de Christophe Felder !! J'ai donc repris la base de ce gâteau en remplacent la crème au beurre et pâtissière par de la ganache montée pour rendre ce dessert plus léger, et en ajoutant quelques fraises pour apporter de la fraicheur.

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un nid au chocolat simple mais tellement bon et facile à faire ! Je suis partie d'un fondant au chocolat-noisettes à base de blancs d’œufs car il m'en restait pas mal après la réalisation d'une brioche. J'ai tartiné le gâteau avec du Nutella et l'ai décoré avec des œufs en chocolat. Très rapide et délicieux. Le gâteau est très moelleux et chocolaté - les amateurs de chocolat apprécieront.

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un cake au spéculoos en forme de nid pour accueillir une poulette en chocolat et ses œufs, parfait pour votre dessert de Pâques. Une recette toute simple qui comblera sans aucun doute vos papilles et celles de vos invités.

Ces petits fagots de haricots verts ont tout pour plaire : ils sont hyper faciles à faire, originaux et apportent une vraie touche gourmande à votre table. En résumé, ils sont simples, bons et efficaces. Les haricots verts : choisissez-les frais si possible. Sinon des surgelés feront l'affaire, mais je vous recommande d'éviter ceux en boîte, qui sont nettement moins bons...autant au goût que pour la santé !

Fan des purées à l’huile d’olive, j’ai tenté l’expérience avec le panais et pour accentuer les accents du sud de cette recette, j’ai ajouté de l’origan. Voici une association très réussie pour cette purée qui a du chien et qui fait honneur au panais.