Filets de bar et sauce : toutes nos recettes

Name: Savourez ces délicieuses recettes à base de filets de bar
Total time: 30 min
Cuisine: filets de bar

Le filet de bar est apprécié pour sa chair fine et ses saveurs raffinées. Photo par Umberti

Poisson dit semi-gras, à la chair ferme et juteuse, le bar, ou loup de mer est souvent servi en filet. Il se prête à une grande variété de recettes et constitue une excellente alternative au saumon.

Les filets de bar peuvent se cuisiner aussi bien à la poêle qu'à la plancha, à la vapeur, en papillote, ou encore à l'étouffée. On peut aussi les consommer crus, en carpaccio ou en tartare.