Misez sur les recettes de flan pour l'entrée ou le dessert

Name: Misez sur les recettes de flan pour l'entrée ou le dessert
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: flan

Le flan se prépare sucré en dessert ou salé en entrée. Photo par Quim Pagans

Est considéré comme flan une crème aux oeufs, appelée aussi appareil à crème prise salée ou sucrée, cuite dans un fond de tarte ou seule dans un moule. Pour simplifier encore les choses, le flan peut être garni, comme dans le cas de notre célèbre quiche lorraine ou pas comme un flan parisien ou une crème renversée juste nappée de caramel.

Recettes, techniques et vidéos de flan et d'asperge du Chef

Flans de truite et pointes d'asperges

Chef Simon

Une entrée chaude de poisson tout en délicatesse.

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Flan d'asperges vertes

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Une recette savoureuse à partager. Utile en plus quand vous avez des blancs d'oeufs à utiliser. Quelques belles asperges vertes fraîches pour la présentation et un peu de jambon cru pour le côté gourmand.

Flan d'asperges au parmesan et aux amandes

PHILANDCOCUISINE

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Flans d'asperges blanches

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Flans d’asperges vertes

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Petite variation autour des asperges vertes avec ces petits flans rafraichissants.

Petits flans d'asperges vertes au pesto ail des ours

Carmen

Régalez-vous avec cette recette de flan au lait de soja et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

Flans d’asperges, œufs et araignée de mer

kilometre-0

La saison des asperges s’étale d’avril à juin dans le nord de la France. Du coup, pour en profiter pleinement, on peut être tenté d’en acheter chaque semaine. Il faut alors trouver des recettes nouvelles pour ne pas s’en lasser. En voilà une vraiment sympa avec oeuf mollet et araignée de mer.

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Flan aux 2 asperges

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Une envie de recette de printemps. Idéale avec une viande blanche ou en entrée.

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