Flocage et fêtes : toutes nos recettes

Inspirée des Lov’choco de The French Pâtissier, cette bûche Mogador revisite l’association chocolat au lait–fruit de la passion dans une version élégante et technique. Double glaçage, flocage et namelaka ultra soyeux s’y rencontrent pour un dessert de fête aussi beau que raffiné.

Côté saveurs, elle joue sur les contrastes : douceur fondante du chocolat au lait, acidité intense du fruit de la passion et pointe d’agrumes épicés apportée par le poivre de Timut. Une combinaison surprenante, terriblement addictive, qui a fait l’unanimité auprès des gourmands qui l’ont goûtée.

Cette bûche aux parfums du Canada (poire, érable) est parfaite pour les fêtes de Noël ! Le chef propose un joli glaçage blanc mais j'ai opté pour un flocage blanc pour rappeler la neige du Canada.

Vous êtes tenté par une recette de bûche coco, fraise et citron ? Testez cette recette de noix de coco et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.