Les dernières recettes de friture- Page 14

De délicieux beignets avec les ingrédients du placard

De délicieuses pommes dauphine croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur

Le brick aux crevettes est cuisiné avec une béchamel, des épices, de la coriandre fraîche, du citron.Le brick est un feuilleté farci tunisien, plié en triangle et frit, il devient bourek en Algérie ou briouat au Maroc. Ces petits feuilletés frits sont préparés dans des feuilles de dioul (ou de brick) farcies avec diverses préparations, souvent salées, parfois sucrées (voir lien en fin de recettes).

Cuisinez de fines tranches de boeuf (rumsteck) aromatisées à l'ail, au persil, au vinaigre, cuites à l'huile d'olive, tendrement mitonné dans sa sauce. Ce plat traditionnel est cuisiné à Corfou, célèbre île grecque. Un met grec, facile à cuisiner, parfumé, qui reste compatible avec un régime sans gluten.

Une saveur proche de la fondue savoyarde, ces petits carrés au gruyère sont panés, puis cuits à la friture. C’est un plat de Savoie simple, économique, qui peut se concevoir en plat principal.

De délicieuses bugnes briochées bien moelleuses, aussi aériennes que gourmandes

Il faut toujours accompagner son plat comme il se doit, surtout pour les fêtes de fin d'année. Les pommes dauphine sont alors un excellent atout.

Dernièrement j'ai posté la recette des "Ha kao", raviolis chinois à la vapeur. J'ai pris la même recette en modifiant le mode de cuisson: j'ai essayé des raviolis frits. C'était excellent; La pâte des raviolis était bien craquante. Souvent réalisés avec de la pâte à wontons (pâte à raviolis chinois bien croustillante) je voulais testé cette recette de raviolis chinois avec une pâte facile à réaliser à la maison. Longs à préparer, vous pourrez mettre ce que vous souhaitez dans la farce à raviolis chinois: de la viande, du poisson, des légumes...

Une friture très simple avec la chapelure coréenne, une chapelure plus grosse qui absorbe moins la matière grasse, c'est vraiment extra !

Recette tunisienne, les fricassées sont des pains frits fourrés traditionnellement avec de l'harissa, des olives, du thon et des pommes de terre.

Une bouchée fondante, croustillante et maline pour découvrir l'étonnante douceur du fromage de Langres, à accorder avec modération avec du champagne bien sûr !

Ces acras ont tout pour plaire.

Une pâtisserie idéale avec une tasse de thé.

Une délicieuse manière d’accommoder le chou-fleur.

Direction la Tunisie avec ces délicieux pains frits et garnis de thon, pomme de terre, olives et oeuf