Lait de soja et vegan : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes de cuisine mettant en vedette le lait de soja
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Cuisine: lait de soja

Le lait de soja est une boisson produite à base de graines de soja et d’eau. Photo par mc559

Le lait de soja, ou plutôt boisson végétale de soja, particulièrement apprécié des végétariens et végétaliens grâce à son apport en protéines, est une excellente alternative au lait d'origine animale pour les personnes intolérantes ou allergiques au lactose.

Fabriqué à partir de haricots de soja bouillis, broyés et filtrés, il remplace aisément le lait de vache dans de nombreuses recettes, des brioches aux pancakes en passant par les crèmes dessert et les crêpes. Pour encore plus de gourmandise, choisissez-le aromatisé à la vanille ou au chocolat.

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Le lait de soja

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Lait de soja et vegan : les meilleures recettes des Gourmets

Matcha Tea Lattè au lait de soja

Rosenoisettes

Grande habituée du thé, notamment du thé vert, j'aime également particulièrement le thé matcha, ce thé vert japonais en poudre. Quoique amer, le thé matcha est particulièrement fin, cependant j'adore le consommer en boisson tiède, de manière moins traditionnelle, en matcha latte.

Gâteau vegan renversé aux poires à l'amande

Moossye

Un gâteau parfumé et moelleux, sans œufs ni produits laitiers. J’ai tenté de transformer un peu ma recette de gâteau cobbler aux pêches pour l’adapter avec les poires en lamelles et légèrement parfumées à la fleur d’oranger.

Yaourts au lait de soja

A Prendre Sans Faim

Une recette de yaourt sans gluten avec du lait de soja vanille que l'on trouve facilement en grandes surfaces ou en magasins bio. Vous pouvez varier à l'infini le goût de ces yaourts en changeant les confitures.

Cappuccino au thé matcha

Simply Mythily

Une boisson chaude, réconfortante, sans caféine ni théine pour se faire du bien tout en gourmandise ! Découvrez ma recette fétiche du cappuccino au thé matcha et lait de soja pour les intolérants au lactose.

Lait de soja fait maison

Le Chameau Bleu

Découvrez la recette de notre madeleine de Proust taiwanaise.... En manque de bon lait de soja, nous avons décidé de réaliser notre propre lait. Voici donc la recette maison !

Crèmes choco noisette

Fleanette

Une recette de crème végétale au bon goût choco-noisette. Très rapide à réaliser pour briller à la fin d'un repas ou pour un petit plaisir dans votre lunchbox !

Latte au sésame noir

Milounette

Voici une délicieuse recette de latte au sésame noir. Je préfère prévenir tout de suite, le goût est assez particulier : un peu torréfié, presque légèrement amer, ce n'est pas pour tous les palais.

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Lait de soja et vegan : les dernières recettes des Gourmets

Cookies au chocolat vegan

Boeuf Karotte

Deux recettes de cookies au chocolat sans lait et sans œufs, vegan. La recette de cookies tout chocolat donne un résultat « pâte à gâteau ». C’est moelleux, léger, chocolaté comme il faut, mais pas fondant. La recette des cookies avoine-choco-noix (à la base, ce sont des noix de pécan que j’ai converties en noix) donne un résultat beaucoup plus dense… comme tous les cookies contenant des flocons d’avoine. Ce qui en fait un très bon petit déjeuner.

Crêpes végétales

Bulle

Faire des crêpes sans œufs est tout à fait faisable, elles sont vraiment excellentes, légères et très digestes. Il est quasiment impossible de faire la différence entre une crêpe avec et une crêpe sans. Ici les crêpes sont réalisées avec du lait de soja vanillé.

Mias ou milla ariègeois

Loetitia Cuisine

Vous cherchez une recette de sans oeufs ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pudding de chia au lait de soja

Oh la gourmande

Vous cherchez une recette de pudding de chia au lait de soja ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Crêpes

Aline Bianca Cuisine

À l’huile d’olive et au lait de soja. Vous cherchez une super recette de crêpes sans oeufs et sans lactose ? Vous êtes au bon endroit ! Ici, une simple cuillère à soupe d’huile se substitue aux oeufs et le lait de soja remplace le lait de vache. On n’y voit que du feu :)

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