Cuisine asiatique et oyakodon : toutes nos recettes

L'oyakodon est un plat japonais qui consiste en un bol de riz servi avec une garniture qui peut être comme ici à base de poulet et d'oeufs ou parfois aussi de saumon et d'oeufs de saumon. Il est souvent assaisonné avec du dashi, du mirin ou de la sauce soja.

L'oyakodon est ce plat japonais réconfortant qui marie poulet tendre et œufs moelleux sur un lit de riz fumant. Son nom signifie "parent et enfant", une métaphore poétique pour désigner le poulet et les œufs qui composent cette recette traditionnelle.

Assaisonné à la sauce soja qui lui donne ce goût umami caractéristique, il peut aussi se préparer avec du mirin pour une touche légèrement sucrée. Le poulet mijoté devient fondant tandis que les œufs forment cette texture onctueuse et crémeuse qui enrobe délicieusement le riz.

Simple, rapide et terriblement savoureux, ce plat complet incarne le réconfort à la japonaise. Parfait pour un dîner qui change et qui transporte instantanément vers le Japon en quelques bouchées.