Les dernières recettes de pain rassis- Page 5

Pudding sans lactose, simple et rapide, au bon goût de reviens-y.

Une façon originale de déguster les pois chiches !

Mes fifilles adorent les MUFFINS AU CŒUR DE NUTELLA, j’en ai réalisé cette fois-ci avec de la farine de pain sec. J’adore cette farine, elle parfume légèrement et agréablement mes pâtisseries et en plus, elle leur donne une couleur gourmande…

Pour un goûter, j’avais réalisé des muffins au pain sec et au cœur Nutella pour les enfants. J’avais réalisé également ceux-là, natures et sans beurre pour les adultes et ados qui font attention à leur ligne. J’ai remplacé le beurre par de la compote de pommes (c’est bluffant, on ne sent pas la différence)…

Un soir, j’avais promis à mes 4 fifilles de faire des croque-monsieur. Mais sans voir qu’il n’y avait plus assez de pain de mie pour tous… Heureusement, il me restait du pain de la veille, j’ai donc remplacé le pain de mie par ce pain rassis et c’était délicieux, ça change…

Une bruschetta est une préparation culinaire traditionnelle d’antipasti typique de la cuisine italienne (source Wikipédia). Et c’est tellement facile, rapide à faire et pourtant si bon en repas du soir en les dégustant avec de la salade verte. En plus, c’est une recette anti gaspi puisque je l’ai réalisée avec du pain qui me restait de l’avant-veille.

En cuisine avec cette belle idée de recette de bettelmann aux cerises.

Une spécialité italienne à base de pain rassis, idéale pour terminer le pain de la veille

Faciles et rapides à réaliser, Laurent Mariotte nous régale avec ces sympathiques croquettes au thon au naturel, au citron et estragon (ou toute autre herbe aromatique de votre choix : aneth ou ciboulette par exemple)

Les polpette sont des boulettes de viande. C’est un classique de la cuisine italienne. Ce plat est délicieux…

Un taillis aux fruits secs, quel nom bizarre n’est-ce-pas. Il s’agit en fait un pudding très moelleux que l’on réalisait au XIVe siècle. Délicieux tiède avec un fromage blanc et un bon verre d’hypocras rouge. Le terme taillis désigne un mets qui devait être « taillé » à l’aide d’un couteau. Il se devait donc d’être consistant. Le pain remplace ici la farine.

un plat complet pour un repas du soir par exemple et qui peut d'adapter à presque tous les légumes de saison

Tessin bread cake.

Une gratinée aux russules, champignons comestibles qui semblent assez méconnus. C'est dommage car ils sont délicieux, d'une saveur très délicate

Une délicieuse petite salade parfaite pour passer en douceur de l’été à l’automne 🙂 facile et rapide, un petite salade croquante et gourmande !