Les pignons s'utilisent facilement en cuisine, toutes nos recettes à croquer

Je vous propose de réaliser un pesto à base de feuilles de céleri-branche. Une recette pour accompagner vos plats comme les pâtes, un cake ou des feuilletés pour l'apéro.

Il est délicieux dans des pâtes, évidemment, mais il est aussi très utile pour préparer du pain à l’ail des ours et au fromage pour l’apéritif, pour aromatiser un cake ou des sablés pour l’apéritif ou pour tartiner des petits croutons pour accompagner une salade.

Les tartes soleil sont parfaites pour un apéro convivial, posée au milieu de la table : chacun se sert à sa guise. Elles sont déclinables à l’infini, ici l’association d’une crème au roquefort et de pignons grillés est simple mais très efficace.

Bien souvent les fanes sont jetées ou donner aux poules. Stop au gaspillage, ne les jetez plus. Elles seront parfaites en pesto, soupe et autres. Une recette anti gaspi très facile et rapide à faire.

J'aime beaucoup les cakes salés, que ce soit pour une entrée, un pique nique, un apéro, un brunch, c'est délicieux et c'est modulable à l'infini. je l'ai parfumé aux pimientos del piquillo, ces poivrons au goût fumé que j'utilise aussi pour faire du ketchup basque qui accompagne divinement les barbecues.

Ce cake à la ciboulette, au fromage et au pignons de pin est parfait pour l’apéritif ou pour une entrée, accompagnée de crudités. Vous pouvez également réaliser ce cake avec d’autres fromages comme du parmesan, du comté… et remplacer la ciboulette par du persil.

Envie de goûter à la recette de camembert au four avec ses oignons confits au balsamique, pistaches et pignons de pin ? Cette recette de camembert est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Une autre version des Cookies Balls pour vos apéritifs.

Des filets de sardines farcis aux olives et aux pignons de pin. Parfaits pour l'apéro.

Une recette de feuilleté aux oignons caramélisés, aux pignons de pins et au sirop d'érable  parfaite à l'heure de l'apéritif !

Toujours dans l'esprit "apéritif simple mais gourmand", je vous propose : des mini-brochettes de jambon cru, de feta et de croûtons...

Voici la recette traditionnelle du pesto alla genovese, sauce au pistou italienne qui accompagnera une multitude de plats: pâtes, riz, salade composée, viande, poisson, gratins de légumes, soupes ou veloutés ( la soupe au pistou par exemple ou autre) sur du pain à l'apéro ou simplement avec des tomates. Crème très simple à réaliser, parfumée au basilic, à l'ail, au parmesan ,aux pignons de pin et à l'huile d'olives... toutes les saveurs de l'Italie ! La préparation s'effectue soit avec un mortier et un pilon, qui permet de dégager tous les arômes du basilic, soit au mixeur qui est plus rapide, pour les pressés. Le pesto alla genovese ou sauce au pistou se conserve plusieurs semaines dans un bocal fermé au réfrigérateur.

Pesto d’ortie et feta. Un apéro ou un pic-nic printanier tout en douceur et en tendresse.

A l'apéritif, on se réunit autour de cette assiette de stracciatella à tremper de Fabrice Mignot, agrémentée de basilic, de zaatar, de pignons de pin et de zeste de citron vert

Feuilletés apéro au pesto. Une recette d'apéritif original pour recevoir vos invités sainement !