Les dernières recettes de pintade- Page 3

J’ai trouvé du chou pointu local à la biocoop, l’occasion de faire une pintade au chou de printemps. Si vous en trouvez, n’hésitez pas à en acheter, il est très tendre et comme tous les choux, il est bon pour vous.

Alors, à celles et ceux qui ne seraient pas spontanément inspiré(e)s par ce volatile, la pintade n'est pas comparable à la dinde, autrement plus imposante. Elle n'est pas du style dodu et va tout juste rassasier quatre personnes. Et oui, c'est une sylphide ! Comme je ne suis pas une adepte des volailles entières rôties au four, et afin que sa viande soit fondante à souhait, je préfère largement la découper et la cuire dans une bonne sauce avec un peu de vin rouge et des champignons. Et pour donner la petite touche finale à ma sauce, j'y rajoute deux-trois petites cuillères de moutarde à l'ancienne qui vont bien la relever, sinon pourquoi aurais-je donné ce titre à ma recette après tout ?

Un voyage de plus pour nos papilles grâce à cette pintade farcie au quinoa. Abricots secs et dattes pour la farce, miel, cardamome et anis étoilé pour le dépaysement. Direction l’Afrique du Nord ! Tu viens ?

Pour cette recette, il vous faut des suprêmes de pintade. J’ai privilégié du label rouge dont l’élevage est de 94 jours minimum et élevé en plein air. Les asperges viennent d’un producteur local. Une recette 100 % française et locale. Les bonnes choses ne sont-elles pas les plus simples ?

Cette recette de pintade poires pineau est une recette qui se réalise avec peu d’ingrédients. J’adore les petits plats mijotés comme cela qui ne demandent pas grand chose et qu’on laisse mijoter sur le feu. Le truc en + : Servir avec de la semoule complète Choisir des poires Williams

Essayez cette recette de fête des pères et donnez votre avis en commentaire !

une pintade bardée de poitrine fumée et fourré d'une farce pruneaux lardons , un délice !

Pintade fermière rôtie avec des légumes d'automne (potiron, patates douces, marrons)

Essayez cette recette de pintade et donnez votre avis en commentaire !

Envie d'une recettes de fêtes au Cookeo ? Découvrez cette recette de pintade et donnez votre avis en commentaire !

Voici la recette d'une pintade ultra gourmande aux saveurs bretonnes grâce à la présence du chouchen. Parfaite pour les fêtes de fin d'année, elle se dégustera accompagnée de nombreux légumes, champignons, haricots verts, carottes ou encore endives.

Essayez cette recette de vin blanc et donnez votre avis en commentaire !

Un petit mijoté très parfumé !

S'il vous reste un peu de farce, profitez en pour faire des sandwichs

Et pourquoi pas une jolie pintade pour les fêtes de fin d'année ? Si vous n'êtes que 4 ou 5 personnes à table, pensez-y. Une belle pintade label rouge farcie simplement et bien accompagnée par des champignons et des pommes de terre à la graisse de canard.