Craquage en vue avec nos recettes de desserts au praliné

Recettes, techniques et vidéos de praliné et de pâte à choux du Chef

Paris-Brest

Chef Simon

Au pralin

1

3

Voir les recettes de praliné du Chef  ou  les recettes de pâte à choux du Chef

Meilleures recettes de praliné et de pâte à choux des Gourmets

Des idées de recettes de praliné et de pâte à choux pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Les chouquettes à la vanille et à la noix de pécan

Karine Cuisine

Je vous propose de réaliser pour le dessert ou le goûter des chouquettes ultra gourmandes, garnies de crème diplomate et de noix de pécan caramélisées. Un délice qui séduira les papilles de vos invités sans aucun doute !

Paris-Brest classique sans gluten

Vanille_officiel

Ce dessert très gourmand se compose d'une mousseline au praliné inséré entre deux cercles de pâte à choux croquants et sans gluten parsemé d'amandes effilées. Les viennoiseries sans gluten sont ce qui me manque le plus et ce Paris-Brest sans gluten est une petite bombe de gourmandise !

Paris-Brest praliné caramel façon cheesecake

delf745

Quand je suis tombée sur cette recette chez Chef Nini, j’ai de suite su que je devais la faire. Légèrement modifiée pour s’adapter à mon goût et ceux de mes invités (j’ai pris une autre recette de pâte à choux, ajouté le craquelin et ajouté de la chantilly dans la crème cheesecake), elle nous a séduite au dessert.

1

Le Paris-Brest individuel

Karine Cuisine

Le Paris-Brest, une pâtisserie que je n'ai jamais trouvée extraordinaire avant d'en faire un moi-même ! Aujourd'hui j'ai totalement changé d'avis. Le fait d'ajouter du praliné pur donne vraiment du goût à ce dessert. Une merveille !

L'éclair à la pistache

Karine Cuisine

Pour rehausser la saveur de la pistache, je me suis servie de la fleur d'oranger. Donc, ne cherchez pas la saveur de la fleur d'oranger car elle est là pour accentuer subtilement la pistache.

Le Paris-Brest de Jacques Genin

Dur à cuire !

Vous cherchez une recette de gâteau délicieuse et classique ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Le chef d'oeuvre de Jacques Genin à refaire chez soi !

1

Eclairs au praliné et noisettes caramélisées façon Paris-Brest

Royal Chill

J’ai voulu préparer des petits éclairs craquelin avec une crème au praliné, un coeur de praliné et des petits éclats de noisettes caramélisées, et c’était un vrai délice. L’idée de ces éclairs vient tout droit de la Pâtisserie Intuitions by Jérôme de Oliveira à Cannes.

2

Paris-Brest

Piratage Culinaire

Ma fille voulait un "Paris-Brest". Ne vivant pas en France, il est difficile de se procurer ce dessert gourmand typiquement français. J'ai donc parcouru la blogosphère et j'ai déniché une recette...un vrai régal !

2

Dernières recettes de praliné et de pâte à choux par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de praliné et de pâte à choux qui changent !

Eclairs à la chantilly pralinée

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des éclairs à la chantilly au praliné. Ils sont faciles à faire, il y a deux préparations seulement. Simples, mais tellement bons ! Que ça soit pour un menu festif ou au quotidien, ils seront toujours appréciés. Pensez aux fêtes de Pâques qui approchent.

Paris-Brest

Une aiguille dans l potage

Un dessert mythique au subtil goût de praliné !

Paris-Brest

Simple & Gourmand

Le Paris-Brest est une pâtisserie classique française. La pâte à choux est en forme d’anneau (ou plutôt de roue de vélo) pour faire honneur à la course cycliste qui avait lieu entre Paris et Brest au 19e siècle. Cette anneau est garni de crème au praliné. C’est un dessert irrésistible.

Paris-Brest

Sucré, Sablé

Le Paris-Brest est l'un des grands classiques de la pâtisserie française. Couronne de pâte à choux garnie de crème mousseline au praliné et d'un boudin de pâte à tartiner aux noisettes.

Paris Brest de Christophe Michalak

Encore un gâteau

Envie d'un Paris Brest destructuré ? Découvrez cette recette de Christophe Michalak et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Paris-Brest Praliné

delf745

Le classique Paris-Brest en version ganache montée.

L'éclair au praliné

Karine Cuisine

Envie de Paris-Brest ? Pour être totalement franche, lorsque vous croquerez dans cet éclair vous aurez vraiment l'impression de manger un Paris-Brest, je dirais juste qu'il est plus léger et suave en bouche.

1

Paris-Brest individuels

Gourmiland

Cette recette est la version classique du Paris Brest, bien expliquée afin de vous garantir un maximum de réussite, de bluffer vos invités et de vous régaler

Paris-Brest Couéronnais

delf745

Un Paris-Brest très classique au praliné 70% noisettes

Voir aussi

Coucher

Dessécher

Travailler

La pâte à choux inratable

Les noisettes

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de praliné et toutes les recettes de pâte à choux