La recette du riz au lait de notre enfance se décline selon nos envies

Riz au lait rose
Le riz au lait est une spécialité culinaire sucrée composée pour l'essentiel de riz cuit dans du lait sucré. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Dessert de l'enfance par excellence, le riz au lait est aimé de tous, petits et grands. Crémeux et savoureux, c'est un délice sucré dégusté dans le monde entier depuis des générations de gourmands. Traditionnellement, le riz est cuit dans du lait sucré puis servi tiède ou froid dans un plat de service ou des moules individuels.

Le riz au lait est une douceur qui se décline de nombreuses façons. Parfumé à la vanille ou à la cannelle, vous pouvez lui ajouter des copeaux de chocolat, quelques amandes effilées, des morceaux de pommes caramélisées, un coulis au caramel ou un sirop de fraise. Le lait de vache peut être substitué par n'importe quel végétal tandis que le riz doit être à grain rond ou à défaut du riz à risotto.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Riz au lait et coulis mangue passion
Riz au lait et coulis mangue passion

Cinnamon And Cake  -  Le riz au lait c'est un peu le dessert que ma mère préparait souvent quand on était petits. Jamais on n'y avait ajouté un coulis aussi exotique, d'ailleurs de mémoire je crois qu'il n'y avait pas de coulis du tout. Et jamais je penserais être...

Riz au lait
Riz au lait

Nadji  -  Voici un dessert des plus simples à réaliser, le mango rice pudding. Il s'agit d'un riz au lait, revisité par le chef Jamie Oliver, au bon goût exotique et cuit dans l'eau. Il sera parfait servi au goûter ou pour...

Riz au lait vanillé aux fruits frais exotiques
Riz au lait vanillé aux fruits frais exotiques

Popote et Nature  -  Mangue, ananas,grenade, orange. Un riz au lait frais, acidulé et exotique !

Riz au lait de coco, à la banane et à la mangue
Riz au lait de coco, à la banane et à la mangue

Recettes de Juliette  -  J'ai choisi de revisiter le traditionnel riz au lait pour en faire un dessert végétalien aux saveurs de l'Inde. Aussi, le lait de coco remplace le lait de vache, la mangue et la banane parfument le mélange et confèrent à ce dessert tout droit venu...

Riz au lait cru, dès d'ananas et caramel de Noël
Riz au lait cru, dès d'ananas et caramel de noël

kaderick  -  Essayez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !

Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Riz au citron
Riz au citron

Elle mijote quelque chose  -  Découvrez la recette du riz au citron facile à préparer. Des saveurs douces et parfumées et une touche de croquant avec des cacahuètes grillées. Ce riz au citron accompagnera à merveille vos recettes de poisson et de

Donnez-nous votre avis