Sandwich et cuisine du monde : toutes nos recettes – Page 2

Je partage avec vous une recette d'un sandwich traditionnel, absolument délicieux que j'ai mangé à Jérusalem : le sabich. Un sandwich facile à faire. Une recette qui fait voyager !

De bons pains marocains, faciles à préparer. Cinq gros batbouts que nous avons dégustés avec une salade d'endives et le reste de la tomate et de l'avocat.

Je vous propose de préparer un banh mi vietnamien garni de pulled pork made in America... une combinaison incroyablement savoureuse et gourmande !

La Francesinha est une sandwich créée dans la ville de Porto, fait avec deux tranches de pain légèrement grillées, un steak, une saucisse fumée, mortadelle, des saucisses fraîches et du fromage. Recouvert de plusieurs tranches de fromage puis gratiné au four, on l'arrose de sauce chaude, un peu épaisse et légèrement épicée.

C’est l’un de mets préférés des polonais. Elle fait partie de la street food polonaise. Il s'agit d'une baguette garnie de crème de champignons et mozzarella. La version que je vous propose aujourd’hui inclut des lardons.

Le Banh mi est le nom que l'on donne à la baguette de pain vietnamienne faite de farine de blé et de riz. Ce sandwich originaire de Saigon est tartiné d'un peu de mayonnaise piquante, agrémenté d'une garniture à la viande ou végétarienne, de crudités aigres-douces et parfumé à la coriandre et au piment frais.

Galettes de pois chiches frites, c'est la cuisine de rue préférée des palermitains ! A déposer absolument dans les petits pains préparés avec de la semoule de blé dur : les mafalde.

Des crostini plein de saveurs aux herbes, fèves et petits pois avec en option des fleurs comestibles si vous le souhaitez. Une délicieuse et rafraîchissante variante de la bruschetta italienne.

Ce chawarma ne sera peut-être pas aussi bon que celui que vous trouvez dans les rues mais il est franchement délicieux. Un plat qui plaira à vos enfants, forcément on le dévore avec les doigts. Vous pouvez préparer vos épices à chawarma vous-mêmes.

Le pain blanc originaire de la Vénétie, et plus particulièrement de la ville d'Adria, est très apprécié pour sa mie molleuse et alvéolée ainsi que pour sa croute fine et croustillante à souhait. Cela fait de lui la star des sandwichs, ou devrais-je dire des panini, à l'instar de notre baguette en bleu-blanc-rouge.

Pas de tour aux États-Unis, sans déguster des Bagels New York Style… Ce délicieux petit pain rond, dont on trouve la première trace dans les quartiers juifs de Cracovie, au XVIIème siècle, est un incontournable de la table new yorkaise. C’est d’ailleurs, à New York, que je vous propose de poser nos valises pour apprendre à maîtriser l’art du véritable bagel. Moins compliqué qu’on pourrait le penser…

Un bagel aux accents britanniques, un pain délicieux, du cream cheese ttype Philadelphia et des pickles ! On ne peut que se régaler.

Voici une recette de bagel revisité ici avec un savoureux pastrami de boeuf et un confit de cornichon absolument délicieux. De quoi vous régaler lors de vos prochains pique-niques !

Des pains suédois également appelés pains polaires parfaits pour réaliser un sandwich cake.

La guédille est le sandwich typique du Québec, composé d’un pain hot-dog garni d’une salade froide à la sauce mayonnaise et de homard, crabe ou crevettes, plusieurs versions sont possibles. J’ai fait mes guédilles aux crevettes, plus accessibles pour mon porte-monnaie ! Quant aux légumes de la salade, j’ai pu voir du céléri rave ou branche, du chou blanc, de la carotte, comme ici mon fils raffole du céleri branche, j’ai garni mes guédilles de céléri branche et de carotte.

Prévoir des tomates, des oignons, des herbes aromatiques, des pickles et des sauces pour la garniture des sandwichs. Placer sur un plateau de service et servir pour que chacun compose son sandwich aux falafels.

Chawerma, sandwich oriental d'origine ottomane au pain pain plat ( pita ) au poulet ou à la viande marinée, la garniture peut varier d'un pays à l'autre très apprécié par les jeunes particulièrement.

Des panini à l'huile d'olive comme ceux de mon boulanger italien ! A déguster natures, farcis comme un sandwich salé ou garnis de pâte à tartiner ou autres confitures.

Des petits pains farcis à la tomate, à l'oignon et aux olives originaires du Salento dans les Pouilles.

Une envie d’un bagel au saumon alors c’est parti