Que faire avec des sardines à l'huile ? Nos recettes pour les cuisiner

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Cuisine: sardines à l'huile

Les sardines sont généralement préparées avec de l'huile d'olive. Photo par monicore

Quand on parle de sardines à l’huile, on pense inévitablement à ces conserves parfois enrichies de condiments qu'on a tous eu un jour au fond de nos placards. D'ailleurs, la conserverie de la sardine à l'huile est née en France, à Nantes et à Bordeaux très exactement, autour des années 1820.

Qu'elles soient à l’huile d'olive ou à l'huile d’arachide, nos sardines agrémentent de nombreuses recettes. Dans un plat de pâtes ou sur des tartines, on aime leurs saveurs si caractéristiques. Quand c'est de saison, pensez à faire des sardines à l'huile maison !

Meilleures recettes de sardines à l'huile des Gourmets

Des idées de recettes de sardines à l'huile pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartinade de sardines

Papilles à l'affut

Un petit apéritif ? Je vous propose de farfouiller dans vos frigos et placards pour y dénicher des sardines en boite et du fromage ail et fines herbes type Boursin ou Tartare pour réaliser une petite tartinade aux sardines. Quelques rondelles de pain grillé et c’est parti pour l’apéro…

Sardines à l'huile en conserve

VEB

Quelques sardines fraîches, que j’ai placé dans deux bocaux. Je me suis dis que ce serait chouette d’avoir l’hiver venue, une salade de pommes de terre tiède accompagnée de sardines à l’huile.

Tarte au blé noir aux oignons doux et sardines à l’huile

Happy papilles

Avec les beaux jours, il est temps de ressortir les tartes salées.

Oeufs durs farcis aux sardines

La soupe à la citrouille

Une petite farce aux sardines pour farcir des œufs pour emporter en pique-nique.

Dernières recettes de sardines à l'huile par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sardines à l'huile qui changent !

Buccatini alle sarde

Happy papilles

Direction l’Italie avec Julie Andrieu qui révèle une recette savoureuse de pâtes aux sardines et au fenouil, avec ces buccatini alle sarde. Un plat ensoleillé parfait pour nous transporter en Sicile le temps du déjeuner et prendre de l'avance sur l'été à venir !

Linguine aux sardines à la sicilienne

Happy papilles

Comme toute recette du placard qui se respecte, il y a fort à parier que vous avez déjà dans votre cuisine tous les ingrédients permettant de réaliser cette recette de linguine aux sardines à la sicilienne : des pâtes, des sardines à l’huile, de l’ail et de la chapelure (ou du pain rassis).

Tarte provençale aux sardines

Le popoteur

J'ai réussi à réconcilier ma femme avec la sardine grâce à cette recette. Une pâte brisée aux herbes de Provence avec une légère pointe de citron, une compotée d'oignons réalisée avec l'huile des sardines et de magnifiques petits poissons en boîte d'une conserverie familiale. Et voilà comment elle a succombée à ma recette.

Salade méchouia aux sardines à l'huile

Clementine

Une salade qui fera un repas complet.

Pâtes aux sardines et citron confit

Du miel et du sel

Une recette de pâtes sublime et pleine de parfums pour les connaisseurs et idéale pour les vacances. Ces pâtes sont baignées d'un ensemble de saveurs toutes assez corsées, ail, gingembre, sardines, et citron, qui se répondent et se rehaussent mutuellement.

Salade de pommes de terre aux sardines millésimées

La soupe à la citrouille

Les sardines millésimées sont des sardine de garde, plus gouteuses, elles agrémentent parfaitement une salade de pommes de terre avec une vinaigrette légère à la ciboulette.

Sardinade aux câpres et au vinaigre de Kalamansi

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore réaliser des rillettes quand il fait chaud, c’est tellement rapide à faire et pourtant délicieux.

Verrines de sardines et pommes Granny Smith

Happy papilles

Intéressé par la réalisation d'une recette de verrines de sardines et pommes granny smith ? Suivez cette recette de pommes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Sardines grillées à la coriandre et à l’ail

Happy papilles

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de citron pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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