Soupe et cuisine croate : toutes nos recettes

Name: Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe

La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés. Bref, la soupe, c'est tout un repas en soit !

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Change ta soupe !

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Toutes les recettes de soupe et cuisine croate des Gourmets

Des idées de recettes de soupe et cuisine croate pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe croate aux carottes et poireaux

Un peu gay dans les coings

Une soupe croate simple et rustique, tout comme j'aime. J'ai adapté la recette comme je le fais souvent, c'est à dire en diminuant la viande (qui devient ici un simple assaisonnement) et en augmentant les légumes. Pour résumer : une soupe de carottes et poireaux, parfumée avec un peu de lard fumé (de la pancetta dalmate bien rustique ramenée de notre voyage en Croatie) et de chorizo (du kulen en Croatie).