Une soupe croate simple et rustique, tout comme j'aime. J'ai adapté la recette comme je le fais souvent, c'est à dire en diminuant la viande (qui devient ici un simple assaisonnement) et en augmentant les légumes. Pour résumer : une soupe de carottes et poireaux, parfumée avec un peu de lard fumé (de la pancetta dalmate bien rustique ramenée de notre voyage en Croatie) et de chorizo (du kulen en Croatie).
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Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.
Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.
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On se régale et on écoute Pink Floyd - High Hopes
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