Soupe et cuisine végétarienne : toutes nos recettes – Page 4

Je vous propose aujourd'hui de préparer pour toute la famille une bonne soupe bien consistante qui permettra à tous d'affronter comme il se doit la rude saison qu'est l'hiver ! Un mélange de légumineuses et de légumes de saison pour le plus grand bonheur de nos papilles.

Une belle recette qu'on apprécie pendant la canicule, une espèce de gazpacho à l'italienne. Sublime ! Il a présenté sa recette de 2 façons : avec des légumes crus ou bien cuits. J'ai choisi l'option de légumes cuits. Il ne précise pas pour chaque ingrédient la quantité donc il faut faire un peu au pif. On ne risque pas trop de se tromper.

Quand le marchand de fruits et légumes m'a offert un grand bouquet de persil je n'allais pas le refuser, même si j'avais encore un gros bouquet à la maison. J'en ai profité pour enfin préparer ce velouté de persil qui nécessite pas mal de cette herbe aromatique.

C’est la star de la soupe dans ma Sweet Kwisine. Elle séduit même les irréductibles petites personnes !

Elle est douce et savoureuse et aussi facile à faire qu’à manger.

De toutes façons tu ne prends pas de risques, le giraumon même rôti est adoré des enfants.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cuisine anti-gaspi pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Une délicieuse et très colorée crème détox

Essayez cette recette de sans oeufs et donnez votre avis en commentaire !

Vous cherchez une recette de potage ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vous cherchez une recette de soupe froide au concombre, avocat et menthe - ma cuisine santé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de velouté de courgettes ? Découvrez cette recette de velouté et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de soupe asiatique aux algues ? Découvrez cette recette de sauce soja et félicitez son auteur par un coup de coeur !

En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté de carottes, butternut et pomme au curry et lait de coco - ma cuisine santé.

Vous cherchez une recette de carottes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vous cherchez une recette de tofu ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Essayez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

Vous cherchez une recette de potage ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

En cuisine avec cette belle idée de recette d'ail !

Essayez cette recette de sans oeufs et donnez votre avis en commentaire !

Si vous avez encore prévu un repas d'asperges en cette fin de saison, ou que vous voulez encore en congeler toute prêtes en morceaux, je vous propose une savoureuse recette saine de velouté aux épluchures d'asperges anti-gaspi, à réaliser avec les pieds et les épluchures (que l'on peut également congeler).

Surprenant non ? Et oui, c'est bien avec les épluchures que l'on peut faire ce velouté. Il suffit juste de rassembler un peu de patience pour passer le tout dans une passoire/chinois, dont le maillage n'est pas trop fin, mais suffisant pour retenir toutes les fibres qui nuiraient à la dégustation. N'hésitez pas à vous y essayer ; vous serez surpris(ses) du résultat !

Je me suis inspirée de la soupe vietnamienne, le pho. J'adore cette soupe. Mais franchement j'ai beaucoup moins de temps pour cuisiner. Alors moi qui adore la sauce hoisin. J'ai pensé que ça serait aussi bon de la faire avec sans viande juste tofu et shiitaké.