Les meilleures recettes de tagliatelles- Page 2

Les pâtes fraîches au petit épeautre, voici le nec plus ultra des pâtes fraiches maison. Pour une petite quantité, pas besoin de laminoir ni de séchoir avec mes astuces.Quitte à faire des pâtes fraiches, autant réaliser les meilleures, bio de surcroit et celles qui sont introuvables dans le commerce. De la farine de petit épeautre, des oeufs frais et de l’eau, rien de compliqué à approvisionner.

Je vous l’ai dit, je suis dans LA région des pâtes fraîches (l’Emilie-Romagne). Et c’est pas parce qu’elles sont délicieuses et pas chères au resto que je vais me priver du plaisir de les faire maison. Et de m’amuser avec des variantes. Aujourd’hui j’ai envie de rose, de vert, de pâtes jolies et colorées!

Un peu de betterave cuite dans le frigo, du bon parmesan fraichement râpé, de la ciboulette, quelques jeunes pousses d’épinard et de l’huile d’olive, dans cette recette, les pâtes sont sublimées avec une garniture très simple.

Les salade complètes sont LA solution pour manger en été sainement sans prendre un coup de chaud. Des féculents, des protéines et des légumes et le tour est joué ! Alors n’hésitez pas à goûter à ma salade de pâtes au lomo, courgettes et pignons, c’est un régal frais et équilibré.

Cette recette de pâtes crémeuses aux asperges et au fromage de chèvre est un repas facile et réconfortant que tout le monde devrait adorer. C’est simple, savoureux et si délicieux !

Une recette bien gourmande de tagliatelles fraîches aux coquilles saint Jacques et fruits de mer qui devrait en faire saliver plus d’un ! Avec un fumet préparé avec les carcasses de langoustines pour assaisonner la sauce à la crème, et des tagliatelles fraîches préparées maison elles aussi, c’est un succès garanti pour un repas en famille ou entre amis.

La douceur d'une crème de poireaux est parfaite pour assaisonner une assiette de pâtes fraîches maison. En bonus quelques lardons justes sautés pour apporter un peu de pep's à l'ensemble. C'est rapide, c'est simple, c'est délicieux !

Voici un plat de tagliatelle rapide, facile à préparer et particulièrement savoureux. J'ai utilisé de la crème fraîche pour le rendre plus crémeux mais ce n'est pas une obligation. Vous pouvez utiliser des pappardelle à la place des tagliatelle si vous le souhaitez.

J’ai choisi une recette de pâtes bien gourmande pour illustrer les recettes de printemps, avec des artichauts poivrade, de l’ail nouveau et du thym frais, un régal ! J’ai utilisé des tagliatelles artisanales blé épeautre, mais libre à vous d’essayer avec des pâtes fraîches maison.

Aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes, très facile et rapide à préparer. Surtout si, comme moi, on utilise des tagliatelles fraîches. Un plat familial simple, qui plait à tous, grands comme petits. Parfait pour un soir quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner.

Un délicieux plat facile, rapide et estival aux légumes du soleil justes sautés. Un peu de courgette, un peu d’aubergine, des tomates, des champignons et surtout des tagliatelles parfumées au basilic maison ou pas.

INEDIT. Des pâtes coquillettes( zibetch) en sauce blanche claire à la cannelle, boulettes, pois chicheset poivre du moulin, makarouna bayda bouh 3la khouh de maman avec de l'agneau ou du poulet en morceaux aussi. Plat du quotidien et de toutes les saisons, facile et accessible, idéal pour les jeunes enfants qui ne sont pas en âge de jeûner pendant ramadan.

Les tagliatelles au saumon fumé, un classique dont on ne se lasse pas ! N'oubliez pas la petite touche qui change tout : le fenouil qui apporte à ce plat une note anisée absolument irrésistible.

Je raffole des pâtes maison, surtout quand elles sont aux oeufs frais. Je trouve qu’elles ont vraiment un goût différent de celles du commerce. J’ai la chance d’avoir une machine à pâtes qui me permet d’obtenir une pâte très fine et de pouvoir faire des tagliatelles, spaghettis ou raviolis. Je ne m’en sers pas tous les jours même si finalement la recette est vraiment simple à faire. Pour personnaliser la recette de base, j’ai ajouté du poivre dans la pâte.

Aujourd’hui j’ai décidé de vous proposer des noix de St Jacques servies avec des tagliatelles nageant dans une sauce crémeuse… au cacao. Rejetez toutes les idées préconçues, le cacao fait partie des épices !