Tahini et épinards : toutes nos recettes

Pour démarrer du bon pied l’année, je vous propose de préparer une délicieuse salade d'hiver avec un certain nombre de légumes de saison réunis dans la même assiette. Un plat unique que vous pouvez accompagner d’un oeuf au plat pour plus de gourmandise.

L’idée de ces poivrons farcis m’est venue un jour où je cherchais à préparer quelque chose de délicieux avec des ingrédients simples et limités. Les poivrons verts et les épinards m’ont inspiré une idée originale, et le résultat était tellement incroyable que je me devais de partager cette recette avec vous tous.

Me revoilà aujourd’hui encore avec une nouvelle recette de toasts qui est ma préférée du moment. Des épinards, des champignons, du tofu fumé ; tels sont les ingrédients principaux qui entrent dans la préparation de ces toasts. Il vous suffit de les faire sauter à la poêle quelques instants avec un peu d’huile d’olive, puis de les disposer sur une tartine préalablement généreusement garnie d’une sauce au tahini avec un peu de citron pour apporter une petite touche de fraîcheur. Couvrir de quelques pignons de pin toastés à la poêle et le tour est joué !

C’est un apéritif très facile à réaliser soit-même en quelques minutes à peine. On aime beaucoup travailler sur des variantes car le houmous peut se décliner à l’infini. Aujourd’hui, on sort des sentiers battus et on vous propose un houmous revisité aux épinards et à la feta.

Une autre manière de manger les choux de Bruxelles. Ils sont crus et émincés très finement. Une recette facile et rapide à faire et une manière originale de les manger.

Des pois chiches, un oignon, des épinards pour une version verte et originale des falafels, des herbes aromatiques fraîches de préférence et des épices, et le tour est joué. Vous pouvez facilement avoir tous les ingrédients sous la main pour préparer cette recette en un temps record si vos voisins s’invitent à l’improviste, les falafels peuvent également se déguster sans pain, juste en les trempant dans la sauce, pour un apéritif sympa.

A la fois express et savoureuse j'aime cette sauce crémeuse qui enrobe et atténue le goût acidulée du tempeh. Chaque jour j'aime un peu plus le goût du sésame et des graines en général. A servir avec un bon riz cuit vapeur.

Du zaatar et du tahini associés au saumon… la recette est forcément signée par Yotam Ottolenghi ! L’alliance des saveurs herbacées sur zaatar associées à l’acidité du sumac donne tout son peps à cette recette et relève le tahini. Ce plat complet nécessite seulement une dizaine de minutes de préparation et le même temps de cuisson.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de teriyaki pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

une soupe absolument délicieuse pour un voyage gourmand au Japon

Vous êtes plutôt sandwich ou tartine ?

Une jolie recette végétalienne , des boulettes de pois chiches aux épinards , croustillantes et parfumées , un repas facile à faire et économique

Un mets gourmet et sain aussi bon froid que chaud, ça vous dit ? Voici la recette + ses atouts santé + les liens vers les études qui permettent de les donner.