Tahini et avocat : toutes nos recettes

Le houmous est traditionnellement une purée de pois chiches. Pour ce houmous, je vous propose d’ajouter un ingrédient : de l’avocat. Cette recette est un joli mix entre le guacamole et le houmous, mélange du Mexique et de l’orient. Parfait pour un apéro entre amis, un soir de foot par exemple…

La recette du tahini est aussi disponible sur kitchen story (-> par ici la recette <-).

Petit rappel au cas où vous ne seriez pas familier avec ces terminologies culinaires, les quesadillas ne sont autre que des tortillas (ces petites crêpes de farine mexicaines) garnies de fromage et grillées. À l’inverse d’une tortilla, une quesadilla est croustillante, tandis que le fromage est fondu à l’intérieur. On ajoute le plus souvent d’autres ingrédients, tels que des légumes, de la viande et des épices.

Vert vert l'hiver. Vert poivré du cresson, vert tendre du brocolis, vert fondant de l'avocat. Ajoutez des amandes salées et une sauce onctueuse au citron et au tahiné, pour un dîner vert mais réconfortant.

Une version de houmous à l'avocat qui saura plaire à vos convives. Comme un mix de houmous et de guacamole ce mélange de pois chiches et d'avocat mixés avec oignon, ail et citron vert est à la fois doux et rafraîchissant !

Trois mousses aux trois saveurs à servir en verrines pour une mise en bouche lors d'un apéritif ou en entrée. La base reste le houmous aux poids chiches, on y ajoutera selon la couleur voulue, de la betterave, de l'avocat ou du poivron rouge.

Voici une recette très simple de salade, ou plutôt de sauce pour des légumes en salade. Pour apporter de la gourmandise à mes haricots verts cuits à la vapeur, j'ai préparé une sauce à base de purée de sésame, comme celle qui est servie avec des falafels. Cela se marie également parfaitement avec de l'avocat (et du concombre mais je n'en avais plus). Pour faire manger des haricots verts aux récalcitrants.

L’houmous, le vrai, celui que l’on sert dans les restaurants libanais ne contient seulement que des pois chiche, du tahin (crème de sésame) et quelques épices.
Ici j'ai testé de le réaliser avec de l'avocat...

C’est une recette facile et ultra rapide, parfaite à réaliser quand on a des invités imprévus…

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de citron pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les haricots rouges. Vous pouvez ajouter à cette base de l'avocat, des champignons, de la pomme, des noix, des graines de sésame ou autre. La sauce épicée est là pour équilibrer le tout. MiaM !

Cinq recettes de houmous gourmands pour accompagner vos apéritifs d'été. Du houmous traditionnel au houmous au fenouil, original, délicieux et vegan !

Un guacamole au tahin, recette palestinienne

Il fait trop chaud pour travailler…

ça vous dit une petite salade ?

Cette salade est aussi originale que gourmande…

Vous êtes plutôt sandwich ou tartine ?

Team houmous ou team guacamole ? moi je suis les deux , alors le guacamouss c'est idéal pour moi ^^

Une jolie salade gourmande et légère au poulet et au quinoa