Des recettes avec de la crème de sésame tahini

Name: Des recettes avec de la crème de sésame tahini
Total time: 30 min
Cuisine: tahini

Le tahini est aussi appelé tahiné, tahin ou tahina selon les pays Photo par Jules

Le tahiné, appelé aussi tahini, tahina ou tahin selon les pays, est une purée ou crème de sésame qui peut être composée uniquement de sésame blanc ou pour moitié de sésame complet. Incontournable de la cuisine orientale, il s'agit d'un ingrédient versatile qui convient aux préparations à la fois salées et sucrées.

Cette pâte dense et savoureuse entre dans la composition du houmous, du baba ganousch et des falafels. Elle apporte de l'onctuosité aux potages, quiches, sauces, muffins et glaces. Riche en protéines, elle fait le bonheur des adeptes de cuisine végétarienne et est à cet égard souvent employée pour remplacer la crème fraîche. Facile et rapide à faire soi-même, il vous suffit d'avoir à disposition un robot ménager à lames métalliques, de l'huile végétale et des graines de sésame pour un tahiné sain et économique.

Meilleures recettes de tahini et de vegan des Gourmets

Des idées de recettes de tahini et de vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Houmous épinards et feta

Gratinez

C’est un apéritif très facile à réaliser soit-même en quelques minutes à peine. On aime beaucoup travailler sur des variantes car le houmous peut se décliner à l’infini. Aujourd’hui, on sort des sentiers battus et on vous propose un houmous revisité aux épinards et à la feta.

Nouilles froides épicées

Une aiguille dans l potage

Avec cette chaleur, vous allez apprécier cette salade de pâtes épicée et fraîche. Très pratique, elle peut se préparer en avance, s’emporter au bureau ou en pique-nique.

Pâte à tartiner au chocolat et tahini

La gourmandise selon Angie

Une pâte à tartiner savoureuse au goût subtil de sésame, gourmande et saine. Pas de panique, pour les sceptiques, cette pâte est très bonne et légère en tahini, enfin je veux dire légère en goût. le sésame ne l'emporte pas. C'est plutôt assez équilibré.

Falafels et petite sauce d'inspiration libanaise au tahin

Voyage Gourmand

Les falafels font partie de la cuisine traditionnelle du Proche-Orient et comme pour toutes spécialités traditionnelles, il existe une multitude de recettes. Personnellement j'en cherchais une plus digeste donc sans friture pour profiter uniquement des bienfaits des pois chiches et du tahin sans mauvaise graisse.

Caviar d'Aubergine à la libanaise

auxdelicesdupalais

Ce caviar d’aubergines est absolument divin, il est généralement présenté en apéritif ou en entrée dans le mézzé libanais accompagné de pain pita et du houmous. Mais si vous préférez, vous pouvez aussi le servir tout seul ; il saura vous ravir !

Cookies au tahini, graines de courge et pépites de chocolat

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin

Des cookies vegan, à la texture plutôt chewy, délicieusement parfumés au sésame et parfaitement croquants grâce aux pépites de chocolat. En quelques mots...parfaits pour le goûter !

Côtes de blettes à la crème de tahini

Lutsubo

Une merveilleuse recette libanaise pour accommoder les côtes de blettes. Ce plat est simple à préparer, il ne demande que 5 ingrédients et il met merveilleusement en valeur ce légume que j’adore.

Granola aux noix du Brésil et tahini

Les recettes de Mélanie

Je vous propose aujourd’hui une recette de granola aux noix du Brésil et tahini à tomber ! Un granola vegan plein de saveurs gourmandes qui vous fera démarrer la journée du bon pied !

Veggie bowl à la patate douce, lentilles corail et quinoa

Perrine cuisine

Je vous présente l'un des innombrables veggie bowls qui constituent mes repas du midi. A déguster à température ambiante lorsqu'il fait très chaud dehors et à faire varier à l'infini selon ses envies !

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Dernières recettes de tahini et de vegan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tahini et de vegan qui changent !

Tartinade de pois cassés façon houmous

Rosenoisettes

Vous êtes tenté par une recette de tartinade de pois cassés façon houmous ? Testez cette recette de tahini et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Dip de betterave au tahin et au zaatar

Une aiguille dans l potage

Pour faire trempette ou tartiner

Halva

JE CUISINE DONC JE SUIS

Une recette sans œufs, sans lait et sans beurre… Pour se régaler même quand on est intolérant à certains produits ! Le Halva es une préparation pâtissière très ancienne. On en trouve des variations des Balkans jusqu’en Inde. En Grèce, en Turquie, en Inde et même en Argentine.

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Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

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Gyozas aux légumes et à la protéine végétale texturée

Simplement Frais

Ces gyozas sont farcis d’un savoureux mélange de choux, de champignons et de protéine végétale texturée. Ils sont servis avec une délicieuse sauce au sésame épicée.