Cercles à pâtisserie
Moule à tarte rond
Papier sulfurisé
Planche à découper
Rouleau à pâtisserie
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La tarte au Maroilles est particulièrement simple à réaliser. Selon les recettes elle peut être à base de pâte brisée ou comme ici de pâte levée.
L'assaisonnement n'est pas obligatoire mais la muscade comme le cumin ou le poivre sont des épices qui fonctionnent bien avec ce type de fromage au goût prononcé.
Pour tous ceux qui ne connaissent pas ce fromage ou cette recette; je tiens à préciser que l'odeur n'est pas en rapport avec le goût. La tarte au Maroilles a un goût très doux qui conviendra tout à fait à tous ceux qui aiment le fromage en général.
Succulentes préparations fromagères !
Des fromages riches en saveurs qui agrémentent de nombreuses préparations.
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
#Davesnes, Bonjour, c'est bien pour cela qu'il est indiqué "1 sachet de levure de boulanger lyophilisée" en aucun cas de la levure chimique ;) Ps: qu'elle soit faite à la levure de boulanger lyophilisée ou à la levure fraiche, la tarte n'est pas différente, le goût est identique. La chimie du gluten opère de la même manière dans un cas ou dans l'autre. Peut être une pousse légèrement plus rapide avec la lyophilisée.
Bonjour,
La véritable flamiche au maroilles, telle qu'elle se fait dans le Nord et particulièrement dans la région de production du Maroilles, se fait avec une pâte du genre briochée poussée avec de la levure de boulanger. En aucun cas on utilise de la levure chimique.
On écoute "Klaus Schulze & Pete Namlook" - "Set the Controls for the Heart of the Mother".
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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Direction l'Inde avec l'un de ses plats emblématiques aux parfums enivrants
Une boisson désaltérante et ultra gourmande à préparer avec ou sans blender.
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