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La cuisine niçoise (15/19)

Soupe de poissons de roche, soupa de pei de Nissa Photo par cuisine en folie

Soupe de poissons de roche, soupa de pei de Nissa

Cette soupe, ça fait plus de 30 ans que je la vois faire dans la belle famille, il était temps que je m'y mette. Grand classique de nos rivages, recette traditionnelle niçoise, la soupe de poissons de roche se distingue, en Méditerranée, par l’usage traditionnel de ces petits poissons de roche.

cuisine en folie cuisine en folie
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Publié le 7 juin 2018 à 09h56, Modifié le 3 novembre 2023 à 17h08

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