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La cuisine niçoise (6/19)

Panisse Photo par JuJuBe

Panisse

Comme le pesto, la panisse est à l’origine un plat italien, elle vient d’ailleurs de la même ville : Gênes. Et comme le pesto, la panisse a migré en Provence ! Le premier a vu son nom modifié en pistou (toutes les explications sont sur le post pesto ou pistou), la seconde à vraisemblablement gardé son nom

JuJuBe JuJuBe
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Publié le 7 juin 2018 à 09h56, Modifié le 3 novembre 2023 à 17h08

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