Pourquoi résister à une bonne crème glacée ?

J’avoue, jamais il ne me serait venue l’idée d’associer des spéculoos à de la framboise, encore moins dans une glace. D’une part parce que j’aime tellement les spéculoos que je trouve que leur saveur se suffit à elle-même (dans une glace en tout cas), et d’autre part parce que jusque-là mon ingrédient magique que j’associais d’association avec le spéculoos c’était le chocolat.

Une glace maison pleine de caractère ! L’abricot compoté apporte une belle intensité fruitée, le mascarpone donne du fondant, et le lait infusé au romarin vient twister le tout avec une note herbacée subtile et audacieuse.

Résultat : une glace équilibrée, à la fois crémeuse, parfumée et généreuse, idéale pour changer des classiques et surprendre vos invités. Gourmande à souhait, elle a tout pour devenir un incontournable de l’été.

Vegan et IG bas. Une crème glacée vegan bluffante coco-vanille aux éclats de noix de pécan et caramel à la fleur de sel, réalisée sans sorbetière, le tout sans lait et sans oeufs. Découvrez en prime la recette du caramel végétal qui pourra se savourer également avec d'autres desserts.

Aujourd’hui, je vous propose une petite gourmandise qui se marie merveilleusement avec la saison: une crème glacée à la pêche parfumée délicatement à la fleur d’oranger, sans gluten, sans œufs. Le mariage pêche et fleur d’oranger est vraiment délicieux. A renouveler…..

Depuis que j’ai une sorbetière, on ne m’arrête guère et je craque souvent pour une glace. Voici donc la recette d'une crème glacée supra gourmande au bon goût de miel et d'amandes caramélisées qui plaira à toute la famille sans aucun doute.

Si vous aimez la pistache, vous allez adorer cette glace que je qualifierai de... fondi-croquante ! L'effet stracciatella est très agréable mais veillez à n'utiliser que du chocolat noir pour éviter un ensemble trop sucré.

Cette crème glacée végétalienne est riche et onctueuse. Elle est composée de rondelles de bananes congelées, de crème de noix de coco et d’éclats de chocolat noir. C’est une recette facile à réaliser qu’on peut facilement personnaliser à notre guise.