Pourquoi résister à une bonne crème glacée ?

Name: Pourquoi résister à une bonne crème glacée ?
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: glace
Ingredients: glace; été; crème glacée; dessert d'été

Laissez donc parler votre gourmandise avec des glaces maison.

On ne résiste pas à une délicieuse crème glacée, encore moins si c'est fait maison. Habituellement réservées aux beaux jours, vous pourrez vous amuser en cuisine en réalisant les crèmes glacées de votre choix.

Fruitées, chocolatées, vegan ou sans gluten, avec ou sans sorbetière, les recettes ne manquent pas pour satisfaire tous les goûts et toutes les exigences.

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Pâte à tulipes ou calice

Idéal pour la présentation des glaces et sorbets.

Glace pistache

Glace aux oeufs et à la pâte de pistache.

Glace pralinée

Une glace très onctueuse à base de crème anglaise, de praliné et de brisures de cookie.

Recettes des Gourmets

Glace Aux Spéculoos, Cannelle Et Framboises

Royal Chill

J’avoue, jamais il ne me serait venue l’idée d’associer des spéculoos à de la framboise, encore moins dans une glace. D’une part parce que j’aime tellement les spéculoos que je trouve que leur saveur se suffit à elle-même (dans une glace en tout cas), et d’autre part parce que jusque-là mon ingrédient magique que j’associais d’association avec le spéculoos c’était le chocolat.

Glace au citron sans sorbetière

Turbigo Gourmandises

Même si les premiers fruits du printemps ont fait leur apparition, je louchais depuis un moment sur cette recette de glace au citron sans sorbetière ultra facile à faire et j'ai cédé à la tentation ! Moins de 15 minutes pour la réaliser et elle est absolument divine !

Glace aux abricots, mascarpone et romarin

Crème de Sucre

Une parfaite association qui permet de réaliser une glace tout aussi équilibrée. L'ajout du mascarpone dans la préparation ainsi que du lait infusé au romarin donne à cette glace une touche audacieuse et les morceaux d'abricots compotés la rendent très gourmande

Crème glacée coco-vanille, pécan et caramel

Voyage Gourmand

Vegan et IG bas. Une crème glacée vegan bluffante coco-vanille aux éclats de noix de pécan et caramel à la fleur de sel, réalisée sans sorbetière, le tout sans lait et sans oeufs. Découvrez en prime la recette du caramel végétal qui pourra se savourer également avec d'autres desserts.

Crème glacée à la pêche et fleur d'oranger

Allergique Gourmand

Aujourd’hui, je vous propose une petite gourmandise qui se marie merveilleusement avec la saison: une crème glacée à la pêche parfumée délicatement à la fleur d’oranger, sans gluten, sans œufs. Le mariage pêche et fleur d’oranger est vraiment délicieux. A renouveler…..

Crème glacée au miel et amandes caramélisées

Docteur chocolatine

Depuis que j’ai une sorbetière, on ne m’arrête guère et je craque souvent pour une glace. Voici donc la recette d'une crème glacée supra gourmande au bon goût de miel et d'amandes caramélisées qui plaira à toute la famille sans aucun doute.

Glace Pistach'ella

Point G Le Blog

Si vous aimez la pistache, vous allez adorer cette glace que je qualifierai de... fondi-croquante ! L'effet stracciatella est très agréable mais veillez à n'utiliser que du chocolat noir pour éviter un ensemble trop sucré.

Crème glacée aux cerises

amour de cuisine

Bien sur avec le Thermomix c’est plus rapide et la glace se tient mieux, on peut la consommer rapidement. Avec le robot culinaire, la préparation de la crème prend plus de temps, les fruits surgelés fondent plus rapidement et la crème tient moins. Il suffit juste de mettre au congélateur au moins une heure, pour avoir une crème glacée qui tient bien !

Crème glacée végétalienne

Simplement Frais

Cette crème glacée végétalienne est riche et onctueuse. Elle est composée de rondelles de bananes congelées, de crème de noix de coco et d’éclats de chocolat noir. C’est une recette facile à réaliser qu’on peut facilement personnaliser à notre guise.

Une sélection de recettes créée le 07/09/16 - Mise à jour le 19/06/23 .