Recette ou technique associée

Peler une orange à vif
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Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

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Courgettes farcies au chèvre et à la menthe
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Les légumes farcis on les aime ! Courgettes rondes de Nice, poivrons, tomates, les légumes du soleil farcis sont souvent farcis à la viande mais ce n'est pas une obligation ! Légumes, herbes aromatiques, oeuf ou fromage feront parfaitement l'affaire et vous en redemanderez !

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Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

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Une tarte aux fraises facile à la crème patissière qu’on peut préparer très vite le soir pour un petit déjeuner gourmand !

Mayonnaise classique
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Comment faire une une mayonnaise maison au jaune d'oeuf et sans moutarde.

Mendiants de Provence
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Une recette facile et rapide des délicieux mendiants de Provence aux fruits secs et aux fruits confits. Une gourmandise parfaite pour Noël !

Quatre-quarts aux pommes
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Prenez vos recettes de base et ajouter des fruits ;)

Sangria blanche
Sangria blanche

Je vous propose de découvrir ma recette de sangria blanche : un cocktail à base de vin blanc facile à faire, fruité et très rafraîchissant. Peu alcoolisée puisqu'à base de vin blanc et de limonade, cette sangria blanche bien fruitée est parfaite pour un cocktail de fête. A consommer quand même avec modération bien sûr!

Houmous fenouil menthe
Houmous fenouil menthe

Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).

Bref afin d'agrémenter ce moment avec des bonnes choses je vous proposes ce HOUMOUS de FENOUIL et MENTHE qui va réanimer vos gressins, vos tartines, vos radis et autres légumes à picorer.

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Passer au chinois pour égoutter les préparations ou passer les sauces.

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Ça va saigner dans les agrumes !

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Ces agrumes sont aussi riches en calcium, magnésium, potassium et fer.

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La galette des rois du Chef pour l'épiphanie 2016.