Salade composée "Waldorf Salad"

Salade Waldorf

Name: Salade Waldorf
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: salade composée
Ingredients: 3 pommes bio, rouges si possible; 2 branches de céleri, tiges pas trop épaisses si possible; 1 ou 2 sucrines; 1 grosse poignée de raisins rouges; 1 poignée de noix; 1 cc de jus de citron; 2 cs de fromage blanc; sel, poivre

Une salade new-yorkaise historique

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Annie_P

Facile

Ingrédients

3 pommes bio, rouges si possible

2 branches de céleri, tiges pas trop épaisses si possible

1 ou 2 sucrines

1 grosse poignée de raisins rouges

1 poignée de noix

1 cc de jus de citron

2 cs de fromage blanc

sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Née en 1893 à l'Hôtel Waldorf de New York, cette salade iconique marie cubes de pommes rouges citronnés, tronçons de céleri croquants, raisins rouges et cerneaux de noix, le tout lié par du fromage blanc en version allégée plutôt que la mayonnaise d'origine. Un jeu de textures et de saveurs entre le sucré des fruits, la fraîcheur du céleri et le croquant des noix.

Parfaite quand on a envie de salade même en automne ou en hiver, cette recette pleine d'histoire se prépare en quelques minutes avec des ingrédients économiques et se sert sur un lit de sucrine pour encore plus de fraîcheur.

Voir la recette

pommes salade composée salade Waldorf sucrine