Name: Salade de riz à la grecque
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 180 g de riz basmati; 1 concombre; 1 bocal de 100 g de cœurs d'artichauts; 250 g de tomates cerises; 80 g de feta; origan; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de vinaigre de vin ou vinaigre blanc; ail semoule au goût; origan au goût; sel et poivre

Salade de riz à la grecque

auxdelicesdemanue

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

2 personnes

180 g de riz basmati

1 concombre

1 bocal de 100 g de cœurs d'artichauts

250 g de tomates cerises

80 g de feta

origan

Pour la vinaigrette

3 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de vinaigre de vin ou vinaigre blanc

ail semoule au goût

origan au goût

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Cuisez le riz selon les indications de l'emballage, égouttez le et rincez le sous l'eau froide.

2Pelez le concombre, coupez le en 2 dans la largeur, puis de nouveau en 2. Epépinez le et découpez le en dés.

3Lavez et séchez les tomates cerises, coupez les en rondelles si elles sont grosses, sinon en 2.

4Egouttez les olives.

5Egouttez et rincez les cœurs d'artichauts, coupez (ou pas) les feuilles si elles sont trop grandes.

6Coupez la feta en morceaux.

7Mélangez tous les ingrédients de la salade de riz.

8Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette, versez la sur la salade et mélangez.

9Réservez au frais jusqu'au moment de passer à table.

10Bonne dégustation.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La salade de riz, incontournable de l’été, se réinvente avec de nouveaux ingrédients. Artichauts fondants, olives parfumées et dés de feta viennent apporter fraîcheur et gourmandise à ce grand classique.

Simple, colorée et pleine de saveurs, elle se prépare en un clin d’œil et apporte un vent de nouveauté à la table estivale.

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Publié le 12 août 2025 à 11h05

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