Churros

Quelques mots sur cette recette

Alors, je vous le dis avant tout, ce n'est pas la recette d'origine, qui est faite sans œufs, mais pour la petite histoire, au début de mes expériences culinaires, j'ai essayer une recette que j'avais trouvé sur le net, des churros espagnols, bref, la pâte était si dure, je vous raconte pas comment j'ai souffert.
Donc, je travaille et je la verse dans une poche avec une douille cannelée et hop je met la friteuse en route.
Là, je vous promets que j'ai eu la peur de ma vie, je dépose tant bien que mal de la pâte dans l'huile chaude.
Voilà que mes churros cuisent, je suis assez contente de moi et là l'huile a exploser un peu partout sur moi, sur mon homme, on étaient brûler, je vous rassure pas de gros dégâts, mais ça piquer quand même.
J'éteins la friteuse et je dis à mon homme, plus jamais, je ne toucherais à cette recette, j'avais la peur au ventre.
Mais mon homme m'a expliquer, que la pâte était tellement dur à pocher qu'il y avait des bulles d'air dans la pâte et voilà pourquoi ça exploser un peu partout.
J'ai du mettre plus de 5 ans a vouloir recommencer et là mon homme a trouvé une recette de churros.
C'est une base de pâte à choux frit, donc aucun risque.
Je peux vous dire que je suis réconcilier avec la friteuse.
J'allais oublier le plus important, ils sont délicieux.
Compter environ 60 churros de 10cm, je sais, ça fait beaucoup, mais à 3, ils sont partis très très vite.