Name: Carrot cake léger et nourrissant
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: - 180g de farine; - 200g de sucre ou édulcorant; - 2 œufs; - 1 sachet de levure chimique; - 2 belles carottes; - 1 cuillère à soupe d'huile; - 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.; - de la cannelle, de la muscade,; - deux poignées d'amandes concassées; - de la marmelade.

Carrot cake léger et nourrissant

lespetitesmarmitesdemika

Difficulté moyenne

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

- 180g de farine

- 200g de sucre ou édulcorant

- 2 œufs

- 1 sachet de levure chimique

- 2 belles carottes

- 1 cuillère à soupe d'huile

- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.

- de la cannelle, de la muscade,

- deux poignées d'amandes concassées

- de la marmelade.

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Préparation de la recette

1Râpez le plus finement possible les carottes.

2Dans un cul de poule, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3Ajoutez l'huile. Battez énergiquement.

4Incorporez la farine tamisée et la levure et parfumez l'appareil obtenu avec les épices.

5Mélangez intimement les carottes et les amandes, veillez à bien les enrober.

6Après avoir préchauffé le four à 180°, enfournez pour 40/50 minutes.

7Laissez refroidir le biscuit sur une grille puis coupez le en deux, garnissez généreusement l'un des disque de marmelade puis recouvrez du second et dégustez!

Quelques mots sur cette recette de dessert

Normalement garni de crème au fromage frais, je vous propose ma version du carrot cake, quasi sans complexe dans lequel j'ai intégré une excellente marmelade de melon

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Recette ajoutée le 02/09/15 - Mise à jour le 20/05/21 .