Tatin d’endives aux noix et comté

  • Capucine Capucine
  • Préparation : 30'
  • Cuisson : 30'
  • Difficulté moyenne
  • Pour 4 personnes.
Tatin d’endives aux noix et comté
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Tatin d’endives aux noix et comté endive hiver tatin salé fromage comté béchamel noix

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 1/2 pâte brisée
  • 500 gr d’endives
  • 10 cL d’huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 30 gr de beurre
  • 35 gr de farine
  • 6 tranches de jambon (fumé ou à l’os)
  • 300 gr de lait
  • 150 gr de comté râpé
  • 50 gr de noix concassées

Quelques mots sur la recette

Une recette d'hiver pour varier les recettes d'endives au jambon...

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Gourmands disent pour accompagner la recette Velouté d’endives aux noix de saint-jacques.

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

cave à fromage

cave à fromage
46.70 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Pithiviers Epiphanie
Pithiviers

Quelle différence entre Pithiviers et galette des rois ?

Une pâte feuilletée prête en 8 minutes Epiphanie
Une pâte feuilletée prête en 8 minutes

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.

Tarte normande technique
Tarte normande

Tarte aux pommes et à la crème.

Gelée de pommes au cidre technique
Gelée de pommes au cidre

Idéal pour napper vos desserts, tartes, bavarois...

Nage de Saint-Jacques aux petits légumes technique
Nage de Saint-Jacques aux petits légumes

Aux petits légumes et bouillon dashi.

Noix de Saint Jacques et filets de sole à la nage technique
Noix de Saint Jacques et filets de sole à la nage

Une ôde à la Magnifique Noix de Saint-Jacques.

Quiche endives et mimolette technique
Quiche endives et mimolette

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

Carpaccio de Saint Jacques et caviar technique
Carpaccio de Saint Jacques et caviar

Une recette qui en jette !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

cave à fromage

cave à fromage
46.70 € sur amazon.fr
Commander >>