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Recette des Calamars à  l'Américaine.
Recette des Calamars à  l'Américaine.

Calamars à  l'américaine

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Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1,5 kg de calamars ou de seiches
1 gros oignon ou 2 moyens ou 3 échalotes
3 gousses d'ail
400 g de coulis de tomate (1 boite Mutti pour moi)
1 cs de concentré de tomate
1 verre à liqueur de cognac
10 cl de vin blanc
15 cl de crème liquide
Laurier
Thym
Piment d'Espelette ou de Cayenne (Facultatif)
Huile d'olive
15 g de beurre pour faire revenir les calamars
Sel-Poivre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation des calamars à l'américaine connu aussi sous l'appellation armoricaine. Délicieuse recette familiale de calmar.

Voir la recette
calamar cuisine américaine plat principal poisson
Publié le 16 décembre 2021 à 15h28, Modifié le 2 juillet 2026 à 17h36

Accord mets et musique

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