Rougail citron confit réunionnais

Name: Rougail citron confit réunionnais
Prep time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rougail
Ingredients: 2 citrons confits.; 2 cm de gingembre frais.; 1 Oignon haché fin.; 2 piments ou un peu de pâte de piment vert.; Huile, gros sel.

Chef Papounet
Préparation : 5'
Facile
Pour 4 personnes.

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Rougail citron confit réunionnais rougail citron accompagnement Réunion confit

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

2 citrons confits.
2 cm de gingembre frais.
1 Oignon haché fin.
2 piments ou un peu de pâte de piment vert.
Huile, gros sel.

Préparation de la recette

Émincer finement les citrons confits.
Émincer l'oignon.
dans un pilon, écraser le gingembre, le gros sel et éventuellement les piments
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Suite de la recette ici:
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http://recettes-papounet.com/2020/04/rougail-citron-confit-reunionnais-sauce-citron.html

Quelques mots sur la recette

Rougail citron confits de la Réunion appelé aussi localement "Sauce citron. ". Accompagnement des caris et rougails notamment le cari de poisson créole.