Tomates farcies maison : une recette de grand-mère traditionnelle

Tomates farcies maison

Name: Tomates farcies maison
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tomates farcies
Ingredients: 4 grosses tomates bien charnues.; 250 g de bœuf hachés ou de chair à saucisse.; 3 échalotes.; 2 gousses d'ail.; Herbes aromatiques diverses; Mie de pain infusée dans un peu de lait (3 cs); La mie de pain servira de liant à la farce.; Huile d'olive; Sel; Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 grosses tomates bien charnues.

250 g de bœuf hachés ou de chair à saucisse.

3 échalotes.

2 gousses d'ail.

Herbes aromatiques diverses

Mie de pain infusée dans un peu de lait (3 cs)

La mie de pain servira de liant à la farce.

Huile d'olive

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Faire revenir vos échalotes émincés dans un peu d'huile d'olive puis ajoutez l'ail haché et réservez le tout ensuite.

2Dans un bol incorporez vos 3 cs de lait et la mie de pain et laissez infuser.

3Dans un grand récipient, ajouter votre viande hachée, le mélange ail/échalotes, la mie de pain égouttée, du persil et aromates à votre convenance.

4Remplir vos tomates de cette farce et placez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.

5Recouvrir les tomates de leur chapeau et versez dessus un filet d'huile d'olive.

6Suite de la Recette des tomates farcies sur le blog

Quelques mots sur cette recette de plat principal

À la recherche d'une recette traditionnelle de grand-mère pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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Publié le 9 novembre 2020 à 10h25, Modifié le 21 juillet 2024 à 10h05