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Chef Simon

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1229 recettes    67 abonnés   1 abonnement
Qu'il s'agisse d'idées repas de la cuisine du quotidien ou de cuisine plus festive, Chef Simon distille ici et là ses précieux conseils et son savoir-faire pour vous régaler et régaler toute la famile. Recettes et techniques culinaires n'ont plus de secrets pour vous chers gourmets et c'est aux fourneaux que vous le démontrez !

Parmi les recettes que vous adorez tester et reproduire à la maison, la pâte feuilletée express pour réaliser notamment la fameuse galette des rois, le chapon farci au foie gras ou encore le sabayon aux fruits exotiques.
Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.
Site : https://chefsimon.com
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Meilleures recettes de Chef Simon - Page 15

Des idées par Chef Simon pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Mai Tai
Mai Tai
Un cocktail Tahitien avec du rhum aux saveurs complexes.
3
French 75
French 75
Un cocktail au Champagne, gin et citron !
1
Caïpirinha
Caïpirinha
Le cocktail Brésilien par excellence, à la cachaça et citron vert !
1
Piña Colada
Piña Colada
Un cocktail tropical à déguster sous les palmiers !
3
Ti-Punch
Ti-Punch
Ti-Punch l'incontournable cocktail antillais !
1
Gin fizz
Gin fizz
Un cocktail intemporel et frais.
1
Mojito
Mojito
Le cocktail à la menthe fraîche, au citron vert et au rhum très populaire en été.
4
Margarita
Margarita
Un cocktail mexicain à base de tequila, un grand classique !
1
Flip
Flip
Un cocktail gourmand à la texture mousseuse.
Whisky Highball
Whisky Highball
Un cocktail très British et simple à réaliser.
Daïquiri
Daïquiri
La recette classique du daïquiri au rhum cubain.
2
Old Fashioned
Old Fashioned
Un parmi les fameux cocktails au whisky Bourbon sur la carte de tout les bars.
Fenouil braisé aigre-doux
Fenouil braisé aigre-doux
A déguster en plat principal végétarien avec du riz basmati c'est juste délicieux !
1
Sucre à l'orange
Sucre à l'orange
Bien plus qu'un simple sucre parfumé c'est un condiment !
2
Écorces de pamplemousse confites
Écorces de pamplemousse confites
Écorces de pamplemousse confites au sirop
2
Purée de patates douces sauce aux herbes
Purée de patates douces sauce aux herbes
Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.
5
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.
6
Chou-fleur entier rôti aux épices
Chou-fleur entier rôti aux épices
Cuisson au four ou au barbecue.
6
Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
8
Crème de céleri
Crème de céleri
Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.
6

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