Les Tourments d'Amour : recette du gâteau traditionnel des Saintes en Guadeloupe

Les Tourments d'Amour

Name: Les Tourments d'Amour
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: banane
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de beurre; 50 g de sucre glace; 1 pincée de sel; 40 ml d’eau; 500 ml de lait; 4 oeufs; 100 g de sucre; 50 g de maïzena; 200 g de confiture : coco, banane ou goyave ….; 1 gousse de vanille; 200 g de farine; 200 g de sucre de canne; 4 œufs; 1 gousse de vanille

Clo Evasions Gourmandes

Difficulté moyenne

Préparation : 45 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour une douzaine de tourments

Pour la pâte brisée

250 g de farine

125 g de beurre

50 g de sucre glace

1 pincée de sel

40 ml d’eau

Pour la crème pâtissière

500 ml de lait

4 oeufs

100 g de sucre

50 g de maïzena

200 g de confiture : coco, banane ou goyave ….

1 gousse de vanille

Pour la génoise

200 g de farine

200 g de sucre de canne

4 œufs

1 gousse de vanille

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Spécialités incontournables des Saintes en Guadeloupe !
Recette testée et approuvée !

Voir la recette

banane cuisine créole cuisine guadeloupéenne goyave noix de coco tourment d'amour vanille

Publié le 14 mars 2017 à 10h13, Modifié le 24 août 2025 à 10h49

Accord mets et musique

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