Keftas de boeuf à la coriandre

Un briouat … ou le Maroc en une bouchée. Ce petit triangle de feuilles de brick fourré fait partie des mets traditionnels servis en période de Ramadan. Briouat au Maroc, il devient brik en Tunisie et bourek en Algérie.

Une soupe de patates douces pleine d'épices et parfumée comme en Orient...

Des effluves orientales qui embaument soudain votre cuisine, des épices ramenées d’ailleurs que l’on saupoudre sur des légumes aux couleurs du soleil… Voici une recette directement inspirée du couscous, un accompagnement parfait pour donner une touche d’Orient à votre plat et faire voyager vos convives. On la sert avec un barbecue ou façon ratatouille, avec de la semoule ou des pâtes, toutes les déclinaisons sont permises!