Fontainebleau cerises et sureau

Des perles de tapioca colorées pour votre bubble tea ou caviar végétal maison.

Un sirop fleuri et légèrement acidulé.

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Elles font des merveilles aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.

Des petites mousses, des espumas et des chantilly à foison.

Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.