Pour cette recette, il suffit de faire un pâte à beignets, d’y tremper les corymbes de sureau et de cuire dans un bain d’huile. On saupoudre de sucre glace (ou encore mieux de sucre de sureau) et on les mange chauds et croustillants en les tenant par la queue...et on se régale !
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On écoute The Rolling Stones - Anybody Seen My Baby
Un vin blanc frais et léger ou une eau pétillante au citron rehaussent la douceur délicate des beignets et l’arôme floral des fleurs de sureau.
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Avec cette recette on est sans doute loin du Bundt Cake d’origine mais ces moules permettent tout un tas de possibilités.
Un délicat parfum de violettes et une recette très crémeuse dans laquelle on a ajouté un peu de chocolat blanc.
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