J’adore le far breton aux pruneaux mais je suis la seule à la maison. Donc ce far aux fraises est un bon compromis pour faire plaisir à tous.
Le far est un dessert on ne peut plus simple à réaliser, avec des ingrédients basiques : lait, œuf, sucre, farine. C’est à la portée de tous en termes de prix. Le résultat est moelleux et se marie parfaitement avec les fraises cuites. Celles-ci libèrent leur jus sucré à la dégustation : c’est un grand plaisir.
J’avais réalisé, il y a quelques années, un far breton aux pommes qui avait eu lui aussi beaucoup de succès. J’ai chipé la recette du far aux fraises à ma copinaute Isabelle du blog Quelques grammes de Gourmandise sauf que j’ai rajouté une ombrelle de fleurs de sureau. J’adore cela. Les fleurs de sureau qui ont une saveur un peu vanillée se marient si bien avec les fruits rouges. En plus, j’en profite, car c’est la saison et il y en a tout plein à côté de chez moi.
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A savourer en écoutant Portishead - Glory Box
Un cidre rosé délicat ou une eau pétillante infusée aux fruits rouges et sureau subliment la texture moelleuse et les arômes floraux du far.
ça ne sent pas un peu le brûlé là? partage également ces recettes.
Le fraisier est une célèbre pâtisserie française qui a beaucoup de succès et qui plaît énormément…
C’est même un dessert indémodable !
Il y a d’ailleurs beaucoup de grands chefs qui le revisitent pour notre plus grand bonheur…
Un fraisier est en faite un entremets composé d’une couche de biscuit sur lequel on dépose de la crème mousseline, beaucoup de morceaux de fraises et qu’on “referme” avec une autre couche de biscuit.
Le tout joliment décoré dessus.
Ce n’est pas une pâtisserie très compliquée à réaliser en soit mais il y a tout de même des techniques et des erreurs à ne pas faire afin que celui-ci soit parfait.
C’est le dessert du dimanche de mon enfance ! Les œufs à la neige sont un grand classique indémodable et tellement bon, et pourtant, c'est si simple à faire. Cette recette traditionnelle se compose de blancs d'œufs montés en neige, pochés avec douceur pour obtenir une texture aérienne, le tout déposé sur une crème anglaise onctueuse parfumée à la vanille.
Pour moi, ce dessert classique français représente le plaisir pur et la légèreté. Agrémentés d'un filet de caramel maison craquant, ces œufs à la neige fondants raviront aussi bien les petits que les grands gourmands. C'est l'idée dessert économique idéale pour terminer un repas de famille sur une note de fraîcheur et de poésie. Apprenez à réussir des blancs en neige fermes et une crème anglaise inratable pour retrouver ce goût authentique qui a bercé nos souvenirs. Un incontournable de la pâtisserie maison à redécouvrir sans plus attendre !
Depuis que j’ai découvert ce dessert, j’en réalise avec tous les fruits de saison!
Ce dessert est terrible, je vous le recommande vraiment, c’est un dessert entre le cheesecake et la crème brûlée.
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