Far aux fraises et aux fleurs de sureau : un dessert facile

Far aux fraises et aux fleurs de sureau

Name: Far aux fraises et aux fleurs de sureau
Prep time: 15 min
Cook time: 26 min
Total time: 41 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 250 g de fraises; 1 grosse ombrelle de fleurs de sureau; 30 g de beurre; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 120 g de farine; 100 g de sucre en poudre; 3 œufs; 100 ml de lait demi-écrémé; 60 g de beurre fondu; 1 cuillère à soupe de vanille liquide

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 26 min

Ingrédients

5 personnes

Pour la garniture

250 g de fraises

1 grosse ombrelle de fleurs de sureau

30 g de beurre

1 cas de sucre en poudre

Pour la pâte

120 g de farine

100 g de sucre en poudre

3 œufs

100 ml de lait demi-écrémé

60 g de beurre fondu

1 cas de vanille liquide

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Quelques mots sur cette recette de dessert

J’adore le far breton aux pruneaux mais je suis la seule à la maison. Donc ce far aux fraises est un bon compromis pour faire plaisir à tous.

Le far est un dessert on ne peut plus simple à réaliser, avec des ingrédients basiques : lait, œuf, sucre, farine. C’est à la portée de tous en termes de prix. Le résultat est moelleux et se marie parfaitement avec les fraises cuites. Celles-ci libèrent leur jus sucré à la dégustation : c’est un grand plaisir.

J’avais réalisé, il y a quelques années, un far breton aux pommes qui avait eu lui aussi beaucoup de succès. J’ai chipé la recette du far aux fraises à ma copinaute Isabelle du blog Quelques grammes de Gourmandise sauf que j’ai rajouté une ombrelle de fleurs de sureau. J’adore cela. Les fleurs de sureau qui ont une saveur un peu vanillée se marient si bien avec les fruits rouges. En plus, j’en profite, car c’est la saison et il y en a tout plein à côté de chez moi.

Voir la recette

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Publié le 9 juin 2023 à 17h58, Modifié le 21 mai 2025 à 09h47

Accord mets et musique

A écouter en préparant Far aux fraises et aux fleurs de sureau

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A savourer en écoutant Portishead - Glory Box

Accord mets et boisson

Un cidre rosé délicat ou une eau pétillante infusée aux fruits rouges et sureau subliment la texture moelleuse et les arômes floraux du far.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

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Le tout joliment décoré dessus.

Ce n’est pas une pâtisserie très compliquée à réaliser en soit mais il y a tout de même des techniques et des erreurs à ne pas faire afin que celui-ci soit parfait.